Schweinehackfleisch (84% mager / 16% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.00 g

-

Kalorien 269.33 kcal

11%

Eiweiß 23.94 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 19.14 g

22%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrat 0.34 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 18.33 mg

1%

Eisen, Fe 1.05 mg

10%

Magnesium, Mg 20.33 mg

5%

Phosphor, P 202.67 mg

28%

Kalium, K 314.33 mg

6%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 2.34 mg

21%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 38.70 mcg

70%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.40 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.47 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.47 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.37 mg

30%

Riboflavin 0.43 mg

32%

Niacin 8.09 mg

50%

Pantothensäure 0.79 mg

15%

Vitamin B-6 0.57 mg

43%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.33 mcg

0%

Folat, DFE 2.33 mcg

0%

Cholin, total 78.93 mg

15%

Vitamin B-12 0.91 mcg

37%

Betain 7.13 mg

-

Tryptophan 0.31 g

38%

Threonin 1.02 g

42%

Isoleucin 1.09 g

54%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 2.06 g

50%

Methionin 0.64 g

35%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.02 g

23%

Tyrosin 1.01 g

23%

Valin 1.20 g

48%

Arginin 1.56 g

25%

Histidin 0.95 g

45%

Alanin 1.41 g

21%

Asparaginsäure 2.16 g

17%

Glutaminsäure 3.54 g

26%

Glycin 1.34 g

38%

Prolin 1.18 g

26%

Serin 0.96 g

11%

Hydroxyprolin 0.22 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.34 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.23 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.96 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.06 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.99 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.58 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.97 g

EUFA 18:1 c 7.86 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.17 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.55 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.22 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.12 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.12 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.11 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.16 g

Transmonoensäuren 0.11 g

TFA 18:1 t 0.11 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 84.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg