Schweinehackfleisch roh (84% mager / 16% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.67 g

-

Kalorien 218.00 kcal

9%

Eiweiß 17.99 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 16.00 g

19%

Asche 0.91 g

-

Kohlenhydrat 0.44 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 15.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.88 mg

8%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 161.00 mg

23%

Kalium, K 244.00 mg

5%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 1.91 mg

17%

Kupfer, Cu 0.03 mg

3%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 30.20 mcg

54%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.45 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.40 mcg

2%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.40 mcg

2%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.33 mg

27%

Riboflavin 0.34 mg

26%

Niacin 6.42 mg

40%

Pantothensäure 0.64 mg

12%

Vitamin B-6 0.55 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Cholin, total 61.50 mg

12%

Vitamin B-12 0.73 mcg

30%

Betain 5.50 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.82 g

41%

Leucin 1.44 g

31%

Lysin 1.55 g

37%

Methionin 0.48 g

26%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.77 g

17%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 0.91 g

36%

Arginin 1.17 g

19%

Histidin 0.71 g

33%

Alanin 1.06 g

16%

Asparaginsäure 1.62 g

13%

Glutaminsäure 2.66 g

19%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.72 g

8%

Hydroxyprolin 0.17 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.93 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.19 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.08 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.56 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.03 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.68 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.35 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.20 g

EUFA 18:1 c 6.11 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.13 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.84 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 1.81 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.09 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.09 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.12 g

Transmonoensäuren 0.10 g

TFA 18:1 t 0.10 g

TFA 18:2 t,t 0.03 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.03 g

Cholesterin 68.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg