Schweinehackfleisch gebraten (84% mager / 16% Fett) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.97 g

-

Kalorien 301.00 kcal

13%

Eiweiß 27.14 g

36%

Fett (Gesamtlipid) 21.39 g

25%

Asche 1.26 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 20.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.16 mg

11%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 221.00 mg

31%

Kalium, K 345.00 mg

7%

Natrium, Na 89.00 mg

6%

Zink, Zn 2.54 mg

23%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 43.50 mcg

79%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.44 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 0.50 mcg

3%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.50 mcg

3%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.35 mg

29%

Riboflavin 0.46 mg

35%

Niacin 8.57 mg

53%

Pantothensäure 0.83 mg

16%

Vitamin B-6 0.54 mg

41%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Cholin, total 85.60 mg

17%

Vitamin B-12 0.97 mcg

40%

Betain 7.40 mg

-

Tryptophan 0.35 g

43%

Threonin 1.15 g

47%

Isoleucin 1.24 g

62%

Leucin 2.17 g

47%

Lysin 2.34 g

56%

Methionin 0.73 g

40%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.16 g

26%

Tyrosin 1.15 g

26%

Valin 1.37 g

54%

Arginin 1.77 g

29%

Histidin 1.07 g

51%

Alanin 1.60 g

24%

Asparaginsäure 2.44 g

20%

Glutaminsäure 4.01 g

29%

Glycin 1.52 g

43%

Prolin 1.33 g

29%

Serin 1.09 g

13%

Hydroxyprolin 0.25 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 7.45 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.02 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.02 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.27 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 4.65 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 2.34 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.04 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 10.03 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.52 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 9.43 g

EUFA 18:1 c 9.30 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.19 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.06 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 2.61 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 2.57 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.14 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.14 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.13 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Transfettsäuren (TFA) 0.19 g

Transmonoensäuren 0.13 g

TFA 18:1 t 0.13 g

TFA 18:2 t,t 0.04 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.04 g

Cholesterin 97.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg