Gekeimte Rettichsamen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
1%
43 kcal
Kalorien
5%
4 g
Eiweiß
1%
4 g
Kohlenhydrat
3%
3 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 90.07 g
-
Kalorien 43.00 kcal
1%
Eiweiß 3.81 g
5%
Fett (Gesamtlipid) 2.53 g
3%
Asche 0.53 g
-
Kohlenhydrat 3.60 g
1%
Mineralien
Kalzium, Ca 51.00 mg
5%
Eisen, Fe 0.86 mg
8%
Magnesium, Mg 44.00 mg
11%
Phosphor, P 113.00 mg
16%
Kalium, K 86.00 mg
1%
Natrium, Na 6.00 mg
0%
Zink, Zn 0.56 mg
5%
Kupfer, Cu 0.12 mg
13%
Mangan, Mn 0.26 mg
11%
Selen, Se 0.60 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 20.00 mcg
2%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 28.90 mg
32%
Thiamin 0.10 mg
8%
Riboflavin 0.10 mg
7%
Niacin 2.85 mg
17%
Pantothensäure 0.73 mg
14%
Vitamin B-6 0.29 mg
21%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 95.00 mcg
23%
Folat, DFE 95.00 mcg
23%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.77 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.66 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.10 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.42 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.41 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.14 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.41 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.72 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg