Rettich getrocknet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
11%
271 kcal
Kalorien
10%
8 g
Eiweiß
20%
63 g
Kohlenhydrat
0%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 19.68 g
-
Kalorien 271.00 kcal
11%
Eiweiß 7.90 g
10%
Fett (Gesamtlipid) 0.72 g
0%
Asche 8.33 g
-
Kohlenhydrat 63.37 g
20%
Ballaststoffe 23.90 g
-
Zucker 37.32 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 629.00 mg
62%
Eisen, Fe 6.73 mg
67%
Magnesium, Mg 170.00 mg
42%
Phosphor, P 204.00 mg
29%
Kalium, K 3494.00 mg
74%
Natrium, Na 278.00 mg
21%
Zink, Zn 2.13 mg
19%
Kupfer, Cu 1.63 mg
181%
Mangan, Mn 0.54 mg
23%
Selen, Se 0.70 mcg
1%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg
0%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 4.50 mcg
3%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.27 mg
22%
Riboflavin 0.68 mg
52%
Niacin 3.40 mg
21%
Pantothensäure 1.85 mg
37%
Vitamin B-6 0.62 mg
47%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 295.00 mcg
73%
Folat, DFE 295.00 mcg
73%
Cholin, total 109.70 mg
21%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Aminosäuren
Tryptophan 0.04 g
5%
Threonin 0.33 g
13%
Isoleucin 0.34 g
17%
Leucin 0.41 g
8%
Lysin 0.39 g
9%
Methionin 0.08 g
4%
Cystin 0.06 g
3%
Phenylalanin 0.26 g
5%
Tyrosin 0.15 g
3%
Valin 0.37 g
14%
Arginin 0.46 g
7%
Histidin 0.15 g
7%
Alanin 0.25 g
3%
Asparaginsäure 0.54 g
4%
Glutaminsäure 1.49 g
10%
Glycin 0.25 g
7%
Prolin 0.20 g
4%
Serin 0.24 g
2%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.22 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.19 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.12 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.12 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.33 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.12 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.21 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfettsäuren (TFA) 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg