Orientalischer Rettich – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.10 g

-

Kalorien 80.75 kcal

3%

Eiweiß 2.46 g

3%

Fett (Gesamtlipid) 0.33 g

0%

Asche 2.54 g

-

Kohlenhydrat 18.58 g

5%

Ballaststoffe 7.18 g

-

Zucker 10.87 g

-

Kalzium, Ca 172.50 mg

17%

Eisen, Fe 1.86 mg

18%

Magnesium, Mg 51.00 mg

12%

Phosphor, P 68.75 mg

9%

Kalium, K 1072.75 mg

22%

Natrium, Na 140.25 mg

10%

Zink, Zn 0.64 mg

5%

Kupfer, Cu 0.49 mg

54%

Mangan, Mn 0.16 mg

6%

Selen, Se 0.70 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.00 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.35 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.05 mg

14%

Thiamin 0.07 mg

6%

Riboflavin 0.19 mg

14%

Niacin 0.98 mg

6%

Pantothensäure 0.55 mg

11%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 89.25 mcg

22%

Folat, DFE 89.25 mcg

22%

Cholin, total 32.65 mg

6%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 0.10 mg

-

Tryptophan 0.01 g

1%

Threonin 0.10 g

4%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.13 g

2%

Lysin 0.12 g

2%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

1%

Phenylalanin 0.08 g

1%

Tyrosin 0.05 g

1%

Valin 0.11 g

4%

Arginin 0.14 g

2%

Histidin 0.05 g

2%

Alanin 0.08 g

1%

Asparaginsäure 0.17 g

1%

Glutaminsäure 0.46 g

3%

Glycin 0.08 g

2%

Prolin 0.06 g

1%

Serin 0.07 g

0%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.10 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.05 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.15 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.05 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg