Buckellachs gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.65 g

-

Kalorien 153.00 kcal

6%

Eiweiß 24.58 g

32%

Fett (Gesamtlipid) 5.28 g

6%

Asche 1.82 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 8.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.45 mg

4%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 313.00 mg

44%

Kalium, K 439.00 mg

9%

Natrium, Na 90.00 mg

6%

Zink, Zn 0.46 mg

4%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 37.60 mcg

68%

Vitamin A 42.00 mcg

4%

Retinol 42.00 mcg

4%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.48 mg

3%

Vitamin D (D2 + D3) 13.00 mcg

86%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 13.00 mcg

80%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.50 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.09 mg

7%

Riboflavin 0.13 mg

9%

Niacin 9.59 mg

59%

Pantothensäure 1.24 mg

24%

Vitamin B-6 0.70 mg

53%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Cholin, total 113.40 mg

22%

Vitamin B-12 4.73 mcg

197%

Tryptophan 0.27 g

33%

Threonin 1.28 g

53%

Isoleucin 1.15 g

57%

Leucin 1.87 g

40%

Lysin 2.11 g

51%

Methionin 0.69 g

38%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 1.01 g

23%

Tyrosin 0.89 g

20%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.54 g

25%

Histidin 0.65 g

31%

Alanin 1.57 g

23%

Asparaginsäure 3.09 g

25%

Glutaminsäure 3.48 g

25%

Glycin 1.51 g

43%

Prolin 1.04 g

23%

Serin 1.09 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.97 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.24 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.57 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.62 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.22 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.76 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.54 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.06 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.97 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.10 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.09 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.02 g

MUFA 20:3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.22 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.06 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.40 g

Transfettsäuren (TFA) 0.04 g

Cholesterin 55.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg