Sardine – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
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pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
8%
197 kcal
Kalorien
30%
23 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
13%
11 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 63.24 g
-
Kalorien 196.50 kcal
8%
Eiweiß 22.74 g
30%
Fett (Gesamtlipid) 10.95 g
13%
Asche 2.63 g
-
Kohlenhydrat 0.27 g
0%
Ballaststoffe 0.05 g
-
Zucker 0.22 g
-
Saccharose 0.03 g
-
Glukose (dextrose) 0.23 g
-
Fruktose 0.17 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 311.00 mg
31%
Eisen, Fe 2.61 mg
26%
Magnesium, Mg 36.50 mg
9%
Phosphor, P 428.00 mg
61%
Kalium, K 369.00 mg
7%
Natrium, Na 360.50 mg
27%
Zink, Zn 1.36 mg
12%
Kupfer, Cu 0.23 mg
25%
Mangan, Mn 0.16 mg
6%
Selen, Se 46.65 mcg
84%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 33.00 mcg
3%
Retinol 32.00 mcg
3%
Carotin, beta 13.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 699.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 1.71 mg
11%
Vitamin D (D2 + D3) 4.80 mcg
32%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 4.80 mcg
29%
Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.50 mg
0%
Thiamin 0.06 mg
5%
Riboflavin 0.23 mg
17%
Niacin 4.72 mg
29%
Pantothensäure 0.69 mg
13%
Vitamin B-6 0.15 mg
11%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 17.00 mcg
4%
Folat, DFE 17.00 mcg
4%
Cholin, total 75.50 mg
15%
Vitamin B-12 8.97 mcg
373%
Aminosäuren
Betain 0.10 mg
-
Tryptophan 0.22 g
27%
Threonin 0.94 g
39%
Isoleucin 0.96 g
48%
Leucin 1.68 g
36%
Lysin 1.83 g
44%
Methionin 0.60 g
33%
Cystin 0.20 g
11%
Phenylalanin 0.88 g
19%
Tyrosin 0.73 g
16%
Valin 1.10 g
43%
Arginin 1.26 g
20%
Histidin 0.70 g
33%
Alanin 1.25 g
18%
Asparaginsäure 2.09 g
17%
Glutaminsäure 2.99 g
21%
Glycin 1.00 g
28%
Prolin 0.76 g
16%
Serin 0.87 g
10%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.11 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.45 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 1.37 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.29 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.34 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.43 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.00 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.57 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 1.35 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 3.63 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.83 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.37 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.06 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.15 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.50 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.69 g
Sterole
Cholesterin 101.50 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg