Jakobsmuschel – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 70.41 g

-

Kalorien 132.00 kcal

5%

Eiweiß 16.89 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 4.09 g

4%

Asche 2.18 g

-

Kohlenhydrat 6.24 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 2.93 g

-

Kalzium, Ca 19.33 mg

1%

Eisen, Fe 0.59 mg

5%

Magnesium, Mg 39.33 mg

9%

Phosphor, P 332.00 mg

47%

Kalium, K 284.00 mg

6%

Natrium, Na 507.67 mg

39%

Zink, Zn 1.17 mg

10%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.06 mg

2%

Selen, Se 20.47 mcg

37%

Vitamin A 8.33 mcg

0%

Retinol 1.50 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.00 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.77 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.09 mg

6%

Pantothensäure 0.26 mg

5%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 6.33 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 28.67 mcg

7%

Cholin, total 87.85 mg

17%

Vitamin B-12 1.63 mcg

67%

Tryptophan 0.16 g

20%

Threonin 0.59 g

24%

Isoleucin 0.63 g

31%

Leucin 1.08 g

23%

Lysin 1.09 g

26%

Methionin 0.39 g

21%

Cystin 0.19 g

10%

Phenylalanin 0.55 g

12%

Tyrosin 0.46 g

10%

Valin 0.61 g

24%

Arginin 1.00 g

16%

Histidin 0.28 g

13%

Alanin 0.84 g

12%

Asparaginsäure 1.39 g

11%

Glutaminsäure 2.19 g

16%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 0.54 g

12%

Serin 0.61 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.01 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.59 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.38 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.54 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

EUFA 16:1 c 0.01 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.51 g

EUFA 18:1 c 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.07 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.82 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 18:2 CLAs 0.00 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.06 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.00 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.01 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.07 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.09 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Transmonoensäuren 0.00 g

TFA 16:1 t 0.00 g

TFA 18:1 t 0.00 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.00 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.00 g

Cholesterin 39.67 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg