Jakobsmuschel zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.35 g

-

Kalorien 163.50 kcal

7%

Eiweiß 19.31 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 5.89 g

7%

Asche 2.40 g

-

Kohlenhydrat 7.77 g

2%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 3.69 g

-

Kalzium, Ca 26.00 mg

2%

Eisen, Fe 0.70 mg

6%

Magnesium, Mg 48.00 mg

12%

Phosphor, P 331.00 mg

47%

Kalium, K 323.50 mg

6%

Natrium, Na 565.50 mg

43%

Zink, Zn 1.31 mg

11%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.08 mg

3%

Selen, Se 24.30 mcg

44%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 2.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.00 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.15 mg

1%

Thiamin 0.03 mg

2%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 1.29 mg

8%

Pantothensäure 0.28 mg

5%

Vitamin B-6 0.13 mg

9%

Folsäure 9.50 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 19.00 mcg

4%

Folat, DFE 35.00 mcg

8%

Cholin, total 110.70 mg

22%

Vitamin B-12 1.73 mcg

72%

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.70 g

29%

Isoleucin 0.75 g

37%

Leucin 1.26 g

27%

Lysin 1.27 g

30%

Methionin 0.45 g

24%

Cystin 0.23 g

12%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.55 g

12%

Valin 0.73 g

29%

Arginin 1.18 g

19%

Histidin 0.33 g

15%

Alanin 0.99 g

14%

Asparaginsäure 1.63 g

13%

Glutaminsäure 2.58 g

18%

Glycin 1.42 g

40%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.73 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.44 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.01 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.84 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.01 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.56 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.29 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.02 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.25 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.23 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.08 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.10 g

Transfettsäuren (TFA) 0.01 g

Cholesterin 47.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg