Blauflossenthunfisch gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.09 g

-

Kalorien 184.00 kcal

8%

Eiweiß 29.91 g

39%

Fett (Gesamtlipid) 6.28 g

7%

Asche 1.51 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.31 mg

13%

Magnesium, Mg 64.00 mg

16%

Phosphor, P 326.00 mg

46%

Kalium, K 323.00 mg

6%

Natrium, Na 50.00 mg

3%

Zink, Zn 0.77 mg

7%

Kupfer, Cu 0.11 mg

12%

Mangan, Mn 0.02 mg

0%

Selen, Se 46.80 mcg

85%

Vitamin A 757.00 mcg

84%

Retinol 757.00 mcg

84%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.28 mg

23%

Riboflavin 0.31 mg

23%

Niacin 10.54 mg

65%

Pantothensäure 1.37 mg

27%

Vitamin B-6 0.53 mg

40%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 2.00 mcg

0%

Folat, DFE 2.00 mcg

0%

Vitamin B-12 10.88 mcg

453%

Tryptophan 0.34 g

41%

Threonin 1.31 g

54%

Isoleucin 1.38 g

68%

Leucin 2.43 g

52%

Lysin 2.75 g

67%

Methionin 0.89 g

49%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.17 g

26%

Tyrosin 1.01 g

22%

Valin 1.54 g

61%

Arginin 1.79 g

29%

Histidin 0.88 g

41%

Alanin 1.81 g

27%

Asparaginsäure 3.06 g

25%

Glutaminsäure 4.46 g

32%

Glycin 1.44 g

41%

Prolin 1.06 g

23%

Serin 1.22 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.61 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.18 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.39 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.21 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.19 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.36 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.30 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.84 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.07 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.36 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.16 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 1.14 g

Cholesterin 49.00 mg