Cangrejo Dungeness cocido a fuego lento o al vapor - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
110 kcal
Calorías
29%
22 g
Proteína
0%
1 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 73.31 g
-
Calorías 110.00 kcal
4%
Proteína 22.32 g
29%
Grasas (lípidos) 1.24 g
1%
Ceniza 2.18 g
-
Carbohidrato 0.95 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 59.00 mg
5%
Hierro, Fe 0.43 mg
4%
Magnesio, Mg 58.00 mg
14%
Fósforo, P 175.00 mg
25%
Potasio, K 408.00 mg
8%
Sodio, Na 378.00 mg
29%
cinc, Zn 5.47 mg
49%
Cobre, Cu 0.73 mg
81%
Manganeso, Mn 0.10 mg
4%
Selenio, Se 47.60 mcg
86%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 31.00 mcg
3%
Retinol 31.00 mcg
3%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 3.60 mg
4%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.20 mg
15%
Niacina 3.62 mg
22%
Ácido pantoténico 0.40 mg
8%
vitamina B-6 0.17 mg
13%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 42.00 mcg
10%
Folato, DFE 42.00 mcg
10%
Vitamina B-12 10.38 mcg
432%
Aminoácidos
Triptófano 0.31 g
38%
Treonina 0.90 g
37%
Isoleucina 1.08 g
53%
Leucina 1.77 g
38%
Lisina 1.94 g
47%
Metionina 0.63 g
34%
Cistina 0.25 g
13%
Fenilalanina 0.94 g
21%
Tirosina 0.74 g
16%
Valina 1.05 g
41%
Arginina 1.95 g
31%
Histidina 0.45 g
21%
Alanina 1.26 g
19%
Ácido aspártico 2.30 g
18%
Ácido glutamico 3.80 g
27%
Glicina 1.34 g
38%
Prolina 0.74 g
16%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.17 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.11 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.21 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.12 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.03 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.41 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.28 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.11 g
Esteroles
Colesterol 76.00 mg