Hígado de ganso crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
133 kcal
Calorías
21%
16 g
Proteína
2%
6 g
Carbohidrato
5%
4 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 71.78 g
-
Calorías 133.00 kcal
5%
Proteína 16.37 g
21%
Grasas (lípidos) 4.28 g
5%
Ceniza 1.25 g
-
Carbohidrato 6.32 g
2%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 43.00 mg
4%
Hierro, Fe 30.53 mg
305%
Magnesio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 261.00 mg
37%
Potasio, K 230.00 mg
4%
Sodio, Na 140.00 mg
10%
cinc, Zn 3.07 mg
27%
Cobre, Cu 7.52 mg
835%
Manganeso, Mn 0.00 mg
0%
Selenio, Se 68.10 mcg
123%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 9309.00 mcg
1034%
Retinol 9309.00 mcg
1034%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.50 mg
5%
Tiamina 0.56 mg
46%
Riboflavina 0.89 mg
68%
Niacina 6.50 mg
40%
Ácido pantoténico 6.18 mg
123%
vitamina B-6 0.76 mg
58%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 738.00 mcg
184%
Folato, DFE 738.00 mcg
184%
Vitamina B-12 54.00 mcg
2250%
Aminoácidos
Triptófano 0.23 g
28%
Treonina 0.73 g
30%
Isoleucina 0.87 g
43%
Leucina 1.48 g
32%
Lisina 1.24 g
30%
Metionina 0.39 g
21%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.82 g
18%
Tirosina 0.58 g
13%
Valina 1.03 g
41%
Arginina 1.00 g
16%
Histidina 0.44 g
20%
Alanina 0.95 g
14%
Ácido aspártico 1.56 g
12%
Ácido glutamico 2.12 g
15%
Glicina 0.95 g
27%
Prolina 0.81 g
18%
Serina 0.71 g
8%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.59 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.80 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.81 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.06 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.74 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.26 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 515.00 mg