Fígado de ganso cru - composição, benefícios e malefícios

Água 71.78 g

-

Calorias 133.00 kcal

5%

Proteína 16.37 g

21%

Gordura (lipídios) 4.28 g

5%

Cinzas 1.25 g

-

Carboidrato 6.32 g

2%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 43.00 mg

4%

Ferro, Fe 30.53 mg

305%

Magnésio, Mg 24.00 mg

6%

Fósforo, P 261.00 mg

37%

Potássio, K 230.00 mg

4%

Sódio, Na 140.00 mg

10%

Zinco, Zn 3.07 mg

27%

Cobre, Cu 7.52 mg

835%

Manganês, Mn 0.00 mg

0%

Selênio, Se 68.10 mcg

123%

Vitamina A 9309.00 mcg

1034%

Retinol 9309.00 mcg

1034%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.50 mg

5%

Tiamina 0.56 mg

46%

Riboflavina 0.89 mg

68%

Niacina 6.50 mg

40%

Ácido pantotênico 6.18 mg

123%

Vitamina B-6 0.76 mg

58%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 738.00 mcg

184%

Folato, DFE 738.00 mcg

184%

Vitamina B-12 54.00 mcg

2250%

Triptofano 0.23 g

28%

Treonina 0.73 g

30%

Isoleucina 0.87 g

43%

Leucina 1.48 g

32%

Lisina 1.24 g

30%

Metionina 0.39 g

21%

Cistina 0.22 g

12%

Fenilalanina 0.82 g

18%

Tirosina 0.58 g

13%

Valina 1.03 g

41%

arginina 1.00 g

16%

Histidina 0.44 g

20%

Alanina 0.95 g

14%

Ácido aspártico 1.56 g

12%

Ácido glutâmico 2.12 g

15%

Glicina 0.95 g

27%

Prolina 0.81 g

18%

Serina 0.71 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.59 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.80 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.76 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.81 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.06 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.74 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.26 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 515.00 mg