Ganso - composição, benefícios e malefícios

Água 56.79 g

-

Calorias 268.75 kcal

11%

Proteína 23.19 g

30%

Gordura (lipídios) 18.84 g

22%

Cinzas 1.02 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 13.00 mg

1%

Ferro, Fe 2.69 mg

26%

Magnésio, Mg 22.25 mg

5%

Fósforo, P 281.25 mg

40%

Potássio, K 361.25 mg

7%

Sódio, Na 76.50 mg

5%

Zinco, Zn 2.46 mg

22%

Cobre, Cu 0.28 mg

31%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 19.63 mcg

35%

Vitamina A 15.50 mcg

1%

Retinol 15.50 mcg

1%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.74 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.10 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.85 mg

3%

Tiamina 0.10 mg

7%

Riboflavina 0.33 mg

25%

Niacina 4.03 mg

25%

Ácido pantotênico 1.66 mg

33%

Vitamina B-6 0.47 mg

35%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 12.25 mcg

3%

Folato, DFE 12.25 mcg

3%

Colina, total 66.50 mg

13%

Vitamina B-12 0.43 mcg

18%

Betaína 9.20 mg

-

Triptofano 0.31 g

39%

Treonina 1.01 g

42%

Isoleucina 1.15 g

57%

Leucina 1.95 g

42%

Lisina 1.92 g

46%

Metionina 0.60 g

33%

Cistina 0.36 g

19%

Fenilalanina 0.97 g

22%

Tirosina 0.82 g

18%

Valina 1.18 g

47%

arginina 1.46 g

23%

Histidina 0.63 g

29%

Alanina 1.45 g

21%

Ácido aspártico 2.19 g

17%

Ácido glutâmico 3.55 g

26%

Glicina 1.37 g

39%

Prolina 1.13 g

25%

Serina 0.97 g

11%

Ácidos graxos saturados (AGS) 6.00 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.04 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.09 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 3.89 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.62 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 8.55 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.59 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 7.92 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.02 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.18 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 1.94 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.16 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 87.75 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg