Ganso (carne e pele) - composição, benefícios e malefícios

Água 50.81 g

-

Calorias 338.00 kcal

14%

Proteína 20.51 g

27%

Gordura (lipídios) 27.77 g

33%

Cinzas 0.92 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Açúcares 0.00 g

-

Cálcio, Ca 12.50 mg

1%

Ferro, Fe 2.67 mg

26%

Magnésio, Mg 20.00 mg

5%

Fósforo, P 252.00 mg

36%

Potássio, K 318.50 mg

6%

Sódio, Na 71.50 mg

5%

Zinco, Zn 2.17 mg

19%

Cobre, Cu 0.27 mg

29%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 18.10 mcg

32%

Vitamina A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.74 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.10 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.10 mg

2%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 3.89 mg

24%

Ácido pantotênico 1.41 mg

28%

Vitamina B-6 0.38 mg

29%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Colina, total 66.50 mg

13%

Vitamina B-12 0.38 mcg

15%

Betaína 9.20 mg

-

Triptofano 0.27 g

33%

Treonina 0.92 g

38%

Isoleucina 0.96 g

48%

Leucina 1.72 g

37%

Lisina 1.62 g

39%

Metionina 0.50 g

27%

Cistina 0.32 g

17%

Fenilalanina 0.86 g

19%

Tirosina 0.66 g

14%

Valina 1.00 g

40%

arginina 1.28 g

20%

Histidina 0.57 g

27%

Alanina 1.26 g

19%

Ácido aspártico 1.84 g

15%

Ácido glutâmico 3.05 g

22%

Glicina 1.30 g

37%

Prolina 0.99 g

22%

Serina 0.82 g

9%

Ácidos graxos saturados (AGS) 8.33 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.04 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 5.74 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.07 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 14.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.83 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 13.10 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 3.14 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.79 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.20 g

Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 85.50 mg

Álcool, etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg