Ganso (carne y piel) - composición, beneficios y daños

Agua 50.81 g

-

Calorías 338.00 kcal

14%

Proteína 20.51 g

27%

Grasas (lípidos) 27.77 g

33%

Ceniza 0.92 g

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Azúcares 0.00 g

-

Calcio, Ca 12.50 mg

1%

Hierro, Fe 2.67 mg

26%

Magnesio, Mg 20.00 mg

5%

Fósforo, P 252.00 mg

36%

Potasio, K 318.50 mg

6%

Sodio, Na 71.50 mg

5%

cinc, Zn 2.17 mg

19%

Cobre, Cu 0.27 mg

29%

Manganeso, Mn 0.02 mg

0%

Selenio, Se 18.10 mcg

32%

Vitamina A 19.00 mcg

2%

Retinol 19.00 mcg

2%

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.74 mg

11%

Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 5.10 mcg

4%

Vitamina C, ácido ascórbico total 2.10 mg

2%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 3.89 mg

24%

Ácido pantoténico 1.41 mg

28%

vitamina B-6 0.38 mg

29%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Colina total 66.50 mg

13%

Vitamina B-12 0.38 mcg

15%

Betaína 9.20 mg

-

Triptófano 0.27 g

33%

Treonina 0.92 g

38%

Isoleucina 0.96 g

48%

Leucina 1.72 g

37%

Lisina 1.62 g

39%

Metionina 0.50 g

27%

Cistina 0.32 g

17%

Fenilalanina 0.86 g

19%

Tirosina 0.66 g

14%

Valina 1.00 g

40%

Arginina 1.28 g

20%

Histidina 0.57 g

27%

Alanina 1.26 g

19%

Ácido aspártico 1.84 g

15%

Ácido glutamico 3.05 g

22%

Glicina 1.30 g

37%

Prolina 0.99 g

22%

Serina 0.82 g

9%

Ácidos grasos saturados (AGS) 8.33 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.04 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.14 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 5.74 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 2.07 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 14.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.83 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 13.10 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 3.14 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.79 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.20 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Colesterol 85.50 mg

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg