Bacalao largo al horno o a la parrilla - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
4%
109 kcal
Calorías
30%
23 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 75.68 g
-
Calorías 109.00 kcal
4%
Proteína 22.64 g
30%
Grasas (lípidos) 1.36 g
1%
Ceniza 1.55 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 18.00 mg
1%
Hierro, Fe 0.41 mg
4%
Magnesio, Mg 33.00 mg
8%
Fósforo, P 258.00 mg
36%
Potasio, K 560.00 mg
11%
Sodio, Na 76.00 mg
5%
cinc, Zn 0.58 mg
5%
Cobre, Cu 0.04 mg
3%
Manganeso, Mn 0.03 mg
1%
Selenio, Se 46.80 mcg
85%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 17.00 mcg
1%
Retinol 17.00 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.04 mg
2%
Riboflavina 0.14 mg
10%
Niacina 2.31 mg
14%
Ácido pantoténico 0.87 mg
17%
vitamina B-6 0.35 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 10.00 mcg
2%
Folato, DFE 10.00 mcg
2%
Vitamina B-12 4.15 mcg
172%
Aminoácidos
Triptófano 0.25 g
31%
Treonina 0.99 g
41%
Isoleucina 1.04 g
52%
Leucina 1.84 g
40%
Lisina 2.08 g
50%
Metionina 0.67 g
37%
Cistina 0.24 g
13%
Fenilalanina 0.88 g
20%
Tirosina 0.76 g
17%
Valina 1.17 g
46%
Arginina 1.36 g
22%
Histidina 0.67 g
31%
Alanina 1.37 g
20%
Ácido aspártico 2.32 g
19%
Ácido glutamico 3.38 g
24%
Glicina 1.09 g
31%
Prolina 0.80 g
17%
Serina 0.92 g
11%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.26 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.15 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.45 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.10 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.24 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.09 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.38 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.04 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.13 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g
Esteroles
Colesterol 67.00 mg