Nutrionio
Perca

Perca - composición, beneficios y daños

cruda cocida al horno o a la parrilla

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

4%

104 kcal

Calorías

29%

22 g

Proteína

0%

0 g

Carbohidrato

1%

1 g

Grasas (lípidos)

Nutrientes generales

Agua 76.19 g

-

-

Calorías 104.00 kcal

4%

104.00

Proteína 22.13 g

29%

22.13

Grasas (lípidos) 1.05 g

1%

1.05

Ceniza 1.42 g

-

-

Carbohidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Azúcares 0.00 g

-

-

Minerales

Calcio, Ca 91.00 mg

9%

91.00

Hierro, Fe 1.03 mg

10%

1.03

Magnesio, Mg 34.00 mg

8%

34.00

Fósforo, P 228.50 mg

32%

228.50

Potasio, K 306.50 mg

6%

306.50

Sodio, Na 70.50 mg

5%

70.50

cinc, Zn 1.27 mg

11%

1.27

Cobre, Cu 0.17 mg

18%

0.17

Manganeso, Mn 0.80 mg

34%

0.80

Selenio, Se 14.35 mcg

26%

14.35

Vitaminas (liposolubles)

Vitamina A 9.50 mcg

1%

9.50

Retinol 9.50 mcg

1%

9.50

Caroteno, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopeno 0.00 mcg

-

-

Luteína + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamina D (D2 + D3) 3.00 mcg

20%

3.00

Vitamina D3 (colecalciferol) 3.00 mcg

18%

3.00

Vitamina K (filoquinona) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitaminas (solubles en agua)

Vitamina C, ácido ascórbico total 1.70 mg

1%

1.70

Tiamina 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavina 0.11 mg

8%

0.11

Niacina 1.71 mg

10%

1.71

Ácido pantoténico 0.81 mg

16%

0.81

vitamina B-6 0.13 mg

10%

0.13

Ácido fólico 0.00 mcg

-

-

Folato, comida 5.50 mcg

1%

5.50

Folato, DFE 5.50 mcg

1%

5.50

Colina total 65.00 mg

13%

65.00

Vitamina B-12 2.05 mcg

85%

2.05

Aminoácidos

Triptófano 0.25 g

30%

0.25

Treonina 0.97 g

40%

0.97

Isoleucina 1.02 g

50%

1.02

Leucina 1.80 g

39%

1.80

Lisina 2.03 g

49%

2.03

Metionina 0.66 g

36%

0.66

Cistina 0.24 g

13%

0.24

Fenilalanina 0.86 g

19%

0.86

Tirosina 0.75 g

16%

0.75

Valina 1.14 g

45%

1.14

Arginina 1.32 g

21%

1.32

Histidina 0.65 g

31%

0.65

Alanina 1.34 g

20%

1.34

Ácido aspártico 2.27 g

18%

2.27

Ácido glutamico 3.30 g

24%

3.30

Glicina 1.06 g

30%

1.06

Prolina 0.78 g

17%

0.78

Serina 0.90 g

10%

0.90

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.21 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.02 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.16 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.04 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.17 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.07 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.08 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.03 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.42 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.20 g

Esteroles

Colesterol 102.50 mg

Otro

Alcohol, etilo 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg