Nutrionio
Perche

Perche - composición, beneficios y daños

crue cuite au four ou grillée

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

4%

104 kcal

Calories

29%

22 g

Protéine

0%

0 g

Glucides

1%

1 g

Gras (lipides)

Nutriments généraux

Eau 76.19 g

-

-

Calories 104.00 kcal

4%

104.00

Protéine 22.13 g

29%

22.13

Gras (lipides) 1.05 g

1%

1.05

Cendre 1.42 g

-

-

Glucides 0.00 g

0%

0.00

Fibres 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium, Ca 91.00 mg

9%

91.00

Fer, Fe 1.03 mg

10%

1.03

Magnésium, Mg 34.00 mg

8%

34.00

Phosphore, P 228.50 mg

32%

228.50

Potassium, K 306.50 mg

6%

306.50

Sodium, Na 70.50 mg

5%

70.50

Zinc, Zn 1.27 mg

11%

1.27

Cuivre, Cu 0.17 mg

18%

0.17

Manganèse, Mn 0.80 mg

34%

0.80

Sélénium, Se 14.35 mcg

26%

14.35

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 9.50 mcg

1%

9.50

Rétinol 9.50 mcg

1%

9.50

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.20 mg

1%

0.20

Vitamine D (D2 + D3) 3.00 mcg

20%

3.00

Vitamine D3 (cholécalciférol) 3.00 mcg

18%

3.00

Vitamine K (phylloquinone) 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C, acide ascorbique total 1.70 mg

1%

1.70

Thiamine 0.08 mg

6%

0.08

Riboflavine 0.11 mg

8%

0.11

Niacine 1.71 mg

10%

1.71

Acide pantothénique 0.81 mg

16%

0.81

Vitamine B-6 0.13 mg

10%

0.13

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate, nourriture 5.50 mcg

1%

5.50

Folate, DFE 5.50 mcg

1%

5.50

Choline, totale 65.00 mg

13%

65.00

Vitamine B-12 2.05 mcg

85%

2.05

Acides aminés

Tryptophane 0.25 g

30%

0.25

Thréonine 0.97 g

40%

0.97

Isoleucine 1.02 g

50%

1.02

Leucine 1.80 g

39%

1.80

Lysine 2.03 g

49%

2.03

Méthionine 0.66 g

36%

0.66

Cystine 0.24 g

13%

0.24

Phénylalanine 0.86 g

19%

0.86

Tyrosine 0.75 g

16%

0.75

Valine 1.14 g

45%

1.14

Arginine 1.32 g

21%

1.32

Histidine 0.65 g

31%

0.65

Alanine 1.34 g

20%

1.34

L'acide aspartique 2.27 g

18%

2.27

Acide glutamique 3.30 g

24%

3.30

Glycine 1.06 g

30%

1.06

Proline 0.78 g

17%

0.78

Sérine 0.90 g

10%

0.90

Les acides gras saturés

Acides gras saturés (AGS) 0.21 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.02 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.16 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.04 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.17 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.07 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.08 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.03 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.42 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.01 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.01 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.01 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.20 g

Stérols

Cholestérol 102.50 mg

Autre

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg