Pierna de ternera cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
117 kcal
Calorías
27%
21 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
3%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 74.80 g
-
Calorías 117.00 kcal
5%
Proteína 20.98 g
27%
Grasas (lípidos) 3.08 g
3%
Ceniza 1.12 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 5.00 mg
0%
Hierro, Fe 0.79 mg
7%
Magnesio, Mg 26.00 mg
6%
Fósforo, P 220.00 mg
31%
Potasio, K 367.00 mg
7%
Sodio, Na 63.00 mg
4%
cinc, Zn 2.30 mg
20%
Cobre, Cu 0.11 mg
12%
Manganeso, Mn 0.03 mg
1%
Selenio, Se 9.00 mcg
16%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.30 mg
2%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 3.90 mcg
3%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 9.42 mg
58%
Ácido pantoténico 1.07 mg
21%
vitamina B-6 0.46 mg
35%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 14.00 mcg
3%
Folato, DFE 14.00 mcg
3%
Colina total 89.50 mg
17%
Vitamina B-12 1.04 mcg
43%
Aminoácidos
Betaína 13.20 mg
-
Triptófano 0.21 g
26%
Treonina 0.92 g
38%
Isoleucina 1.03 g
51%
Leucina 1.67 g
36%
Lisina 1.73 g
42%
Metionina 0.49 g
27%
Cistina 0.24 g
13%
Fenilalanina 0.85 g
19%
Tirosina 0.67 g
15%
Valina 1.16 g
46%
Arginina 1.23 g
20%
Histidina 0.76 g
36%
Alanina 1.25 g
18%
Ácido aspártico 1.81 g
14%
Ácido glutamico 3.32 g
24%
Glicina 1.08 g
30%
Prolina 0.88 g
19%
Serina 0.79 g
9%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.18 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.10 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.63 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.39 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.12 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.12 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.97 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.24 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 78.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg