Épaule de cerf braisée - composición, beneficios y daños

Eau 59.78 g

-

Calories 191.00 kcal

8%

Protéine 36.28 g

48%

Gras (lipides) 3.95 g

4%

Cendre 1.12 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 6.00 mg

0%

Fer, Fe 5.01 mg

50%

Magnésium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphore, P 261.00 mg

37%

Potassium, K 313.00 mg

6%

Sodium, Na 52.00 mg

4%

Zinc, Zn 8.64 mg

78%

Cuivre, Cu 0.29 mg

31%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 17.70 mcg

32%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.75 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 1.50 mcg

1%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.15 mg

12%

Riboflavine 0.66 mg

50%

Niacine 7.43 mg

46%

Acide pantothénique 1.03 mg

20%

Vitamine B-6 0.48 mg

37%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 11.00 mcg

2%

Folate, DFE 11.00 mcg

2%

Choline, totale 134.10 mg

26%

Vitamine B-12 3.06 mcg

127%

Bétaïne 17.60 mg

-

Tryptophane 0.32 g

39%

Thréonine 1.36 g

56%

Isoleucine 1.54 g

77%

Leucine 2.73 g

59%

Lysine 2.91 g

71%

Méthionine 0.84 g

46%

Cystine 0.34 g

18%

Phénylalanine 1.36 g

30%

Tyrosine 1.12 g

25%

Valine 1.74 g

69%

Arginine 2.14 g

35%

Histidine 1.07 g

51%

Alanine 2.09 g

31%

L'acide aspartique 3.12 g

25%

Acide glutamique 5.09 g

37%

Glycine 1.96 g

55%

Proline 1.57 g

34%

Sérine 1.24 g

14%

Hydroxyproline 0.52 g

-

Acides gras saturés (AGS) 2.24 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.14 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.06 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.88 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.06 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.07 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.01 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.90 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.01 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.07 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.02 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.80 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.26 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.15 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.07 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 113.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg