Épaule de cerf braisée - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

Eau 59.78 g

2%

Calories 191.00 kcal

8%

Protéines 36.28 g

48%

Graisses 3.95 g

4%

Cendre 1.12 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibre 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium Ca 6.00 mg

0%

Fer Fe 5.01 mg

50%

Magnésium Mg 28.00 mg

7%

Phosphore P 261.00 mg

37%

Potassium K 313.00 mg

6%

Sodium Na 52.00 mg

4%

Zinc Zn 8.64 mg

78%

Cuivre Cu 0.29 mg

31%

Manganèse Mn 0.03 mg

1%

Sélénium Se 17.70 mcg

32%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Bêta-carotène 0.00 mcg

0%

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.75 mg

5%

Vitamine D Calciférol 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.00 mcg

0%

Vitamine K1 Phylloquinone 1.50 mcg

1%

Vitamine C Acide ascorbique 0.00 mg

0%

Vitamine B1 Thiamine 0.15 mg

12%

Vitamine B2 Riboflavine 0.66 mg

50%

Vitamine B3 Niacine 7.43 mg

46%

Vitamine B4 Choline 134.10 mg

26%

Vitamine B5 Acide pantothénique 1.03 mg

20%

Vitamine B6 Pyridoxine 0.48 mg

37%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate 11.00 mcg

2%

Vitamine B9 Folate DFE 11.00 mcg

2%

Vitamine B12 Cobalamine 3.06 mcg

127%

Bétaïne 17.60 mg

-

Tryptophane 0.32 g

39%

Thréonine 1.36 g

56%

Isoleucine 1.54 g

77%

Leucine 2.73 g

59%

Lysine 2.91 g

71%

Méthionine 0.84 g

46%

Cystine 0.34 g

18%

Phénylalanine 1.36 g

30%

Tyrosine 1.12 g

25%

Valine 1.74 g

69%

Arginine 2.14 g

35%

Histidine 1.07 g

51%

Alanine 2.09 g

31%

Acide aspartique 3.12 g

25%

Acide glutamique 5.09 g

37%

Glycine 1.96 g

55%

Proline 1.57 g

34%

Sérine 1.24 g

14%

Hydroxyproline 0.52 g

-

Acides gras saturés 2.24 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.14 g

Acide pentadécylique 0.06 g

Acide palmitique 0.88 g

Acide margarique 0.06 g

Acide stéarique 1.07 g

Acide arachidique 0.01 g

Acide béhénique 0.00 g

Acides gras monoinsaturés 0.90 g

Acide myristoléique oméga-5 0.01 g

Acide pentadécanoïque 0.00 g

Acide hexadécénoïque 0.07 g

Acide margarolique 0.02 g

Acide octadécénoïque 0.80 g

Acide gondoïque oméga-9 0.00 g

Acide érucique oméga-9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés 0.26 g

Acide octadécadiénoïque 0.15 g

Acide octadécatriénoïque 0.07 g

Acide gamma-linolénique GLA Oméga-6 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosadienoïque oméga-6 0.00 g

Acide eicosatriénoïque 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.04 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.00 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.00 g

Cholestérol 113.00 mg

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg