🍏 Nutrionio
Buccin

Buccin - informations sur la valeur nutritionnelle et les avantages

cru cuit mijoté ou cuit à la vapeur

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pour 100 g, % - à partir de lapport nutritionnel quotidien moyen

8%

206 kcal

Calories

47%

36 g

Protéines

3%

12 g

Glucides

0%

1 g

Graisses

Nutriments généraux

Eau 49.00 g

2%

49.00

Calories 206.00 kcal

8%

206.00

Protéines 35.76 g

47%

35.76

Graisses 0.60 g

0%

0.60

Cendre 3.00 g

-

-

Glucides 11.64 g

3%

11.64

Fibre 0.00 g

-

-

Sucres 0.00 g

-

-

Minéraux

Calcium Ca 85.00 mg

8%

85.00

Fer Fe 7.55 mg

75%

7.55

Magnésium Mg 129.00 mg

32%

129.00

Phosphore P 211.50 mg

30%

211.50

Potassium K 520.50 mg

11%

520.50

Sodium Na 309.00 mg

23%

309.00

Zinc Zn 2.45 mg

22%

2.45

Cuivre Cu 1.55 mg

171%

1.55

Manganèse Mn 0.67 mg

29%

0.67

Sélénium Se 67.20 mcg

122%

67.20

Vitamines (liposolubles)

Vitamine A 37.50 mcg

4%

37.50

Rétinol 37.50 mcg

4%

37.50

Bêta-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Alpha-carotène 0.00 mcg

0%

0.00

Bêta-cryptoxanthine 0.00 mcg

-

-

Lycopène 0.00 mcg

-

-

Lutéine et zéaxanthine 0.00 mcg

-

-

Vitamine E Alpha-tocophérol 0.13 mg

0%

0.13

Vitamine D Calciférol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine D3 Cholécalciférol 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamine K1 Phylloquinone 0.10 mcg

0%

0.10

Vitamines (solubles dans l'eau)

Vitamine C Acide ascorbique 5.40 mg

6%

5.40

Vitamine B1 Thiamine 0.04 mg

3%

0.04

Vitamine B2 Riboflavine 0.16 mg

12%

0.16

Vitamine B3 Niacine 1.52 mg

9%

1.52

Vitamine B4 Choline 65.00 mg

13%

65.00

Vitamine B5 Acide pantothénique 0.30 mg

6%

0.30

Vitamine B6 Pyridoxine 0.50 mg

38%

0.50

Acide folique 0.00 mcg

-

-

Folate 8.50 mcg

2%

8.50

Vitamine B9 Folate DFE 8.50 mcg

2%

8.50

Vitamine B12 Cobalamine 13.61 mcg

566%

13.61

Acides aminés

Tryptophane 0.46 g

57%

0.46

Thréonine 1.60 g

66%

1.60

Isoleucine 1.24 g

62%

1.24

Leucine 2.86 g

62%

2.86

Lysine 2.20 g

53%

2.20

Méthionine 0.90 g

50%

0.90

Cystine 0.28 g

15%

0.28

Phénylalanine 1.24 g

28%

1.24

Tyrosine 1.14 g

25%

1.14

Valine 1.56 g

62%

1.56

Arginine 3.70 g

60%

3.70

Histidine 0.73 g

34%

0.73

Alanine 2.33 g

35%

2.33

Acide aspartique 3.84 g

31%

3.84

Acide glutamique 5.50 g

40%

5.50

Glycine 2.24 g

64%

2.24

Proline 1.77 g

39%

1.77

Sérine 1.67 g

20%

1.67

Les acides gras saturés

Acides gras saturés 0.05 g

Acide butyrique 0.00 g

Acide caproïque 0.00 g

Acide caprylique 0.00 g

Acide caprique 0.00 g

Acide laurique 0.00 g

Acide myristique 0.00 g

Acide palmitique 0.03 g

Acide stéarique 0.01 g

Acides gras monoinsaturés

Acides gras monoinsaturés 0.04 g

Acide hexadécénoïque 0.01 g

Acide octadécénoïque 0.01 g

Acide gondoïque oméga-9 0.01 g

Acide érucique oméga-9 0.01 g

Acides gras polyinsaturés

Acides gras polyinsaturés 0.03 g

Acide octadécadiénoïque 0.01 g

Acide octadécatriénoïque 0.00 g

Acide stéaridonique oméga-3 0.00 g

Acide eicosatétraénoïque 0.01 g

Acide eicosapentaénoïque EPA oméga-3 0.01 g

Acide docosapentaénoïque DPA Oméga-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque DHA oméga-3 0.01 g

Stérols

Cholestérol 97.50 mg

Autre

Alcool éthylique 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg