Grão de amaranto - composição, benefícios e malefícios

Água 43.22 g

-

Calorias 236.50 kcal

10%

Proteína 8.68 g

11%

Gordura (lipídios) 4.30 g

5%

Cinzas 1.83 g

-

Carboidrato 41.97 g

13%

Fibra 4.40 g

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Açúcares 1.69 g

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Sacarose 1.40 g

-

Glicose (dextrose) 0.27 g

-

Frutose 0.01 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 0.01 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amido 36.75 g

-

Cálcio, Ca 103.00 mg

10%

Ferro, Fe 4.86 mg

48%

Magnésio, Mg 156.50 mg

39%

Fósforo, P 352.50 mg

50%

Potássio, K 321.50 mg

6%

Sódio, Na 5.00 mg

0%

Zinco, Zn 1.87 mg

16%

Cobre, Cu 0.34 mg

37%

Manganês, Mn 2.09 mg

91%

Selênio, Se 12.10 mcg

22%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 1.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 28.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.69 mg

4%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 4.20 mg

4%

Tiamina 0.07 mg

5%

Riboflavina 0.11 mg

8%

Niacina 0.58 mg

3%

Ácido pantotênico 1.46 mg

29%

Vitamina B-6 0.35 mg

27%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 52.00 mcg

13%

Folato, DFE 82.00 mcg

20%

Colina, total 69.80 mg

13%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 67.60 mg

-

Triptofano 0.18 g

22%

Treonina 0.56 g

23%

Isoleucina 0.58 g

29%

Leucina 0.88 g

19%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.23 g

12%

Cistina 0.19 g

10%

Fenilalanina 0.54 g

12%

Tirosina 0.33 g

7%

Valina 0.68 g

27%

arginina 1.06 g

17%

Histidina 0.39 g

18%

Alanina 0.80 g

12%

Ácido aspártico 1.26 g

10%

Ácido glutâmico 2.26 g

16%

Glicina 1.64 g

46%

Prolina 0.70 g

15%

Serina 1.15 g

13%

Ácidos graxos saturados (AGS) 1.46 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g

Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 1.15 g

Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.22 g

Ácido araquídico, AGS 20:0 0.05 g

Ácido beénico, AGS 22:0 0.02 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.69 g

Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g

Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.67 g

Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.01 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 2.78 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.74 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g

Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g

Ácido gama-linolênico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Fitoesteróis 24.00 mg

Álcool, etílico 0.00 g