Cevada perolada cozida - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
5%
123 kcal
Calorias
3%
2 g
Proteína
9%
28 g
Carboidrato
0%
0 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.80 g
-
Calorias 123.00 kcal
5%
Proteína 2.26 g
3%
Gordura (lipídios) 0.44 g
0%
Cinzas 0.27 g
-
Carboidrato 28.22 g
9%
Fibra 3.80 g
-
Açúcares 0.28 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 1.33 mg
13%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 54.00 mg
7%
Potássio, K 93.00 mg
1%
Sódio, Na 3.00 mg
0%
Zinco, Zn 0.82 mg
7%
Cobre, Cu 0.11 mg
11%
Manganês, Mn 0.26 mg
11%
Selênio, Se 8.60 mcg
15%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 5.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 56.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.80 mcg
0%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.06 mg
4%
Niacina 2.06 mg
12%
Ácido pantotênico 0.14 mg
2%
Vitamina B-6 0.12 mg
8%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 16.00 mcg
4%
Folato, DFE 16.00 mcg
4%
Colina, total 13.40 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptofano 0.04 g
4%
Treonina 0.08 g
3%
Isoleucina 0.08 g
4%
Leucina 0.15 g
3%
Lisina 0.08 g
2%
Metionina 0.04 g
2%
Cistina 0.05 g
2%
Fenilalanina 0.13 g
2%
Tirosina 0.07 g
1%
Valina 0.11 g
4%
arginina 0.11 g
1%
Histidina 0.05 g
2%
Alanina 0.09 g
1%
Ácido aspártico 0.14 g
1%
Ácido glutâmico 0.59 g
4%
Glicina 0.08 g
2%
Prolina 0.27 g
5%
Serina 0.10 g
1%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 0.09 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.08 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 0.06 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 0.05 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.21 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.19 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg