Acém de vaca cozido - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
12%
277 kcal
Calorias
33%
25 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
23%
20 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 55.22 g
-
Calorias 277.00 kcal
12%
Proteína 24.98 g
33%
Gordura (lipídios) 19.64 g
23%
Cinzas 0.94 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 16.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.45 mg
24%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 193.00 mg
27%
Potássio, K 325.00 mg
6%
Sódio, Na 71.00 mg
5%
Zinco, Zn 8.68 mg
78%
Cobre, Cu 0.08 mg
8%
Manganês, Mn 0.01 mg
0%
Selênio, Se 27.50 mcg
50%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 7.00 mcg
0%
Retinol 7.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.10 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.60 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.07 mg
5%
Riboflavina 0.19 mg
14%
Niacina 4.66 mg
29%
Ácido pantotênico 0.75 mg
15%
Vitamina B-6 0.37 mg
28%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 6.00 mcg
1%
Folato, DFE 6.00 mcg
1%
Colina, total 79.00 mg
15%
Vitamina B-12 3.03 mcg
126%
Aminoácidos
Betaína 22.90 mg
-
Triptofano 0.28 g
35%
Treonina 1.10 g
45%
Isoleucina 1.06 g
53%
Leucina 2.01 g
43%
Lisina 2.18 g
53%
Metionina 0.71 g
39%
Cistina 0.26 g
14%
Fenilalanina 0.95 g
21%
Tirosina 0.86 g
19%
Valina 1.13 g
45%
arginina 1.65 g
26%
Histidina 0.81 g
38%
Alanina 1.43 g
21%
Ácido aspártico 2.24 g
18%
Ácido glutâmico 3.95 g
29%
Glicina 1.14 g
32%
Prolina 1.03 g
22%
Serina 0.96 g
11%
Hidroxiprolina 0.17 g
-
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 8.66 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.60 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.67 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.26 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 3.11 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.02 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.01 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 9.46 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.11 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.58 g
AGMI 16:1c See More 0.58 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.16 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 8.56 g
AGMI 18:1c See More 7.27 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.05 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.81 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.72 g
AGPI 18:2 n-6 c,c 0.62 g
AGPI 18:2 CLAs 0.10 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolênico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.01 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Ácidos gordos trans
Ácidos graxos trans (AGT) 1.29 g
Ácidos graxos trans-monoenóicos 1.29 g
AGT 18:1 t 1.29 g
Esteróis
Colesterol 87.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg