Castanha de caju (sem sal) - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
25%
577 kcal
Calorias
21%
16 g
Proteína
10%
31 g
Carboidrato
56%
47 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 2.59 g
-
Calorias 577.00 kcal
25%
Proteína 16.08 g
21%
Gordura (lipídios) 47.06 g
56%
Cinzas 2.99 g
-
Carboidrato 31.28 g
10%
Fibra 3.15 g
-
Açúcares 5.01 g
-
Sacarose 4.84 g
-
Glicose (dextrose) 0.08 g
-
Frutose 0.08 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 10.93 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 44.00 mg
4%
Ferro, Fe 6.03 mg
60%
Magnésio, Mg 266.50 mg
66%
Fósforo, P 510.50 mg
72%
Potássio, K 598.50 mg
12%
Sódio, Na 14.50 mg
1%
Zinco, Zn 5.48 mg
49%
Cobre, Cu 2.13 mg
236%
Manganês, Mn 1.25 mg
54%
Selênio, Se 16.00 mcg
29%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 23.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.92 mg
6%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 34.70 mcg
28%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.15 mg
0%
Tiamina 0.28 mg
23%
Riboflavina 0.21 mg
16%
Niacina 1.57 mg
9%
Ácido pantotênico 1.05 mg
20%
Vitamina B-6 0.29 mg
22%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 47.00 mcg
11%
Folato, DFE 47.00 mcg
11%
Colina, total 61.00 mg
12%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 11.20 mg
-
Triptofano 0.25 g
31%
Treonina 0.61 g
25%
Isoleucina 0.73 g
36%
Leucina 1.32 g
28%
Lisina 0.84 g
20%
Metionina 0.30 g
16%
Cistina 0.32 g
17%
Fenilalanina 0.84 g
18%
Tirosina 0.48 g
10%
Valina 1.03 g
41%
arginina 1.85 g
30%
Histidina 0.41 g
19%
Alanina 0.74 g
11%
Ácido aspártico 1.58 g
12%
Ácido glutâmico 3.89 g
28%
Glicina 0.83 g
23%
Prolina 0.72 g
16%
Serina 0.92 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 8.82 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.07 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.07 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.40 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.18 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.31 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 3.24 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.29 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.19 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.11 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 26.62 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.23 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 26.22 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.14 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 8.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 8.07 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.11 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 158.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 10.00 mg
Beta-sitosterol 119.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg