Castanha de caju - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
24%
572 kcal
Calorias
22%
17 g
Proteína
10%
31 g
Carboidrato
55%
46 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 2.88 g
-
Calorias 572.40 kcal
24%
Proteína 16.50 g
22%
Gordura (lipídios) 46.42 g
55%
Cinzas 3.07 g
-
Carboidrato 31.12 g
10%
Fibra 3.18 g
-
Açúcares 5.19 g
-
Sacarose 5.16 g
-
Glicose (dextrose) 0.07 g
-
Frutose 0.07 g
-
Lactose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galactose 0.00 g
-
Amido 15.12 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 42.60 mg
4%
Ferro, Fe 6.16 mg
61%
Magnésio, Mg 271.60 mg
67%
Fósforo, P 527.00 mg
75%
Potássio, K 610.80 mg
12%
Sódio, Na 197.80 mg
15%
Zinco, Zn 5.54 mg
50%
Cobre, Cu 2.14 mg
238%
Manganês, Mn 1.33 mg
57%
Selênio, Se 16.78 mcg
30%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 22.80 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.92 mg
6%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 34.58 mcg
28%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.22 mg
0%
Tiamina 0.31 mg
25%
Riboflavina 0.18 mg
13%
Niacina 1.47 mg
9%
Ácido pantotênico 1.01 mg
20%
Vitamina B-6 0.32 mg
24%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 42.60 mcg
10%
Folato, DFE 42.60 mcg
10%
Colina, total 61.00 mg
12%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 11.20 mg
-
Triptofano 0.26 g
32%
Treonina 0.63 g
26%
Isoleucina 0.74 g
37%
Leucina 1.35 g
29%
Lisina 0.86 g
20%
Metionina 0.32 g
17%
Cistina 0.34 g
18%
Fenilalanina 0.86 g
19%
Tirosina 0.49 g
11%
Valina 1.04 g
41%
arginina 1.91 g
31%
Histidina 0.42 g
19%
Alanina 0.76 g
11%
Ácido aspártico 1.62 g
13%
Ácido glutâmico 4.02 g
29%
Glicina 0.85 g
24%
Prolina 0.74 g
16%
Serina 0.95 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 8.61 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.06 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.06 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.32 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.15 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 4.23 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.05 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 3.24 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.28 g
Ácido beénico, AGS 22:0 0.18 g
Ácido lignocérico, AGS 24:0 0.11 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 26.06 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.21 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 25.68 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.14 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 8.12 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 8.01 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteróis 158.00 mg
Estigmasterol 0.00 mg
Campesterol 9.67 mg
Beta-sitosterol 117.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg