Ganso cru (só carne) - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
7%
161 kcal
Calorias
30%
23 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
8%
7 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 68.30 g
-
Calorias 161.00 kcal
7%
Proteína 22.75 g
30%
Gordura (lipídios) 7.13 g
8%
Cinzas 1.10 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 13.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.57 mg
25%
Magnésio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 312.00 mg
44%
Potássio, K 420.00 mg
8%
Sódio, Na 87.00 mg
6%
Zinco, Zn 2.34 mg
21%
Cobre, Cu 0.31 mg
34%
Manganês, Mn 0.02 mg
1%
Selênio, Se 16.80 mcg
30%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 7.20 mg
8%
Tiamina 0.13 mg
10%
Riboflavina 0.38 mg
28%
Niacina 4.28 mg
26%
Ácido pantotênico 1.97 mg
39%
Vitamina B-6 0.64 mg
49%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 31.00 mcg
7%
Folato, DFE 31.00 mcg
7%
Vitamina B-12 0.49 mcg
20%
Aminoácidos
Triptofano 0.32 g
39%
Treonina 0.97 g
40%
Isoleucina 1.17 g
58%
Leucina 1.92 g
41%
Lisina 1.95 g
47%
Metionina 0.62 g
34%
Cistina 0.35 g
19%
Fenilalanina 0.95 g
21%
Tirosina 0.87 g
19%
Valina 1.19 g
47%
arginina 1.45 g
23%
Histidina 0.60 g
28%
Alanina 1.44 g
21%
Ácido aspártico 2.23 g
18%
Ácido glutâmico 3.56 g
26%
Glicina 1.27 g
36%
Prolina 1.12 g
24%
Serina 0.98 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 2.79 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.03 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.47 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.92 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.85 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.27 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.58 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.90 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.80 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.10 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 84.00 mg