Gänsefleisch roh (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.30 g

-

Kalorien 161.00 kcal

7%

Eiweiß 22.75 g

30%

Fett (Gesamtlipid) 7.13 g

8%

Asche 1.10 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.57 mg

25%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 312.00 mg

44%

Kalium, K 420.00 mg

8%

Natrium, Na 87.00 mg

6%

Zink, Zn 2.34 mg

21%

Kupfer, Cu 0.31 mg

34%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 16.80 mcg

30%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.20 mg

8%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.38 mg

28%

Niacin 4.28 mg

26%

Pantothensäure 1.97 mg

39%

Vitamin B-6 0.64 mg

49%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 31.00 mcg

7%

Folat, DFE 31.00 mcg

7%

Vitamin B-12 0.49 mcg

20%

Tryptophan 0.32 g

39%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.17 g

58%

Leucin 1.92 g

41%

Lysin 1.95 g

47%

Methionin 0.62 g

34%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 0.95 g

21%

Tyrosin 0.87 g

19%

Valin 1.19 g

47%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.60 g

28%

Alanin 1.44 g

21%

Asparaginsäure 2.23 g

18%

Glutaminsäure 3.56 g

26%

Glycin 1.27 g

36%

Prolin 1.12 g

24%

Serin 0.98 g

11%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.79 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 1.47 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.92 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.85 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.27 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.58 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.90 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.80 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 84.00 mg