Gänsefleisch (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 62.77 g

-

Kalorien 199.50 kcal

8%

Eiweiß 25.86 g

34%

Fett (Gesamtlipid) 9.90 g

11%

Asche 1.12 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 13.50 mg

1%

Eisen, Fe 2.72 mg

27%

Magnesium, Mg 24.50 mg

6%

Phosphor, P 310.50 mg

44%

Kalium, K 404.00 mg

8%

Natrium, Na 81.50 mg

6%

Zink, Zn 2.76 mg

25%

Kupfer, Cu 0.29 mg

32%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 21.15 mcg

38%

Vitamin A 12.00 mcg

1%

Retinol 12.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 3.60 mg

4%

Thiamin 0.11 mg

9%

Riboflavin 0.38 mg

29%

Niacin 4.18 mg

26%

Pantothensäure 1.90 mg

38%

Vitamin B-6 0.55 mg

42%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 21.50 mcg

5%

Folat, DFE 21.50 mcg

5%

Vitamin B-12 0.49 mcg

20%

Tryptophan 0.36 g

44%

Threonin 1.11 g

46%

Isoleucin 1.33 g

66%

Leucin 2.18 g

47%

Lysin 2.21 g

53%

Methionin 0.70 g

38%

Cystin 0.40 g

22%

Phenylalanin 1.08 g

24%

Tyrosin 0.98 g

22%

Valin 1.35 g

54%

Arginin 1.65 g

27%

Histidin 0.68 g

32%

Alanin 1.64 g

24%

Asparaginsäure 2.53 g

20%

Glutaminsäure 4.05 g

29%

Glycin 1.45 g

41%

Prolin 1.27 g

28%

Serin 1.11 g

13%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.68 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.04 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.16 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 3.09 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.36 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.73 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.22 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 90.00 mg