Gänsefleisch geröstet (nur Fleisch) – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
10%
238 kcal
Kalorien
38%
29 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
15%
13 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 57.23 g
-
Kalorien 238.00 kcal
10%
Eiweiß 28.97 g
38%
Fett (Gesamtlipid) 12.67 g
15%
Asche 1.14 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 14.00 mg
1%
Eisen, Fe 2.87 mg
28%
Magnesium, Mg 25.00 mg
6%
Phosphor, P 309.00 mg
44%
Kalium, K 388.00 mg
8%
Natrium, Na 76.00 mg
5%
Zink, Zn 3.17 mg
28%
Kupfer, Cu 0.28 mg
30%
Mangan, Mn 0.02 mg
1%
Selen, Se 25.50 mcg
46%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 12.00 mcg
1%
Retinol 12.00 mcg
1%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.09 mg
7%
Riboflavin 0.39 mg
30%
Niacin 4.08 mg
25%
Pantothensäure 1.83 mg
36%
Vitamin B-6 0.47 mg
36%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 12.00 mcg
3%
Folat, DFE 12.00 mcg
3%
Vitamin B-12 0.49 mcg
20%
Aminosäuren
Tryptophan 0.40 g
50%
Threonin 1.24 g
51%
Isoleucin 1.49 g
74%
Leucin 2.45 g
53%
Lysin 2.48 g
60%
Methionin 0.78 g
43%
Cystin 0.45 g
24%
Phenylalanin 1.21 g
27%
Tyrosin 1.10 g
25%
Valin 1.52 g
60%
Arginin 1.85 g
30%
Histidin 0.77 g
36%
Alanin 1.84 g
27%
Asparaginsäure 2.84 g
23%
Glutaminsäure 4.53 g
33%
Glycin 1.62 g
46%
Prolin 1.42 g
31%
Serin 1.25 g
15%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.56 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 2.61 g
Stearinsäure, GFA 18:0 1.40 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.34 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.44 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.88 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.54 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.37 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.15 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 96.00 mg