Pernil de borrego cru - composição, benefícios e malefícios

Água 67.01 g

-

Calorias 201.00 kcal

8%

Proteína 18.91 g

25%

Gordura (lipídios) 13.38 g

15%

Cinzas 0.95 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 11.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.67 mg

16%

Magnésio, Mg 22.00 mg

5%

Fósforo, P 170.00 mg

24%

Potássio, K 214.00 mg

4%

Sódio, Na 72.00 mg

5%

Zinco, Zn 5.22 mg

47%

Cobre, Cu 0.10 mg

11%

Manganês, Mn 0.02 mg

0%

Selênio, Se 19.90 mcg

36%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.25 mg

1%

Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg

0%

Tiamina 0.10 mg

8%

Riboflavina 0.19 mg

14%

Niacina 5.47 mg

34%

Ácido pantotênico 0.69 mg

13%

Vitamina B-6 0.15 mg

11%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 19.00 mcg

4%

Folato, DFE 19.00 mcg

4%

Vitamina B-12 2.34 mcg

97%

Triptofano 0.22 g

27%

Treonina 0.81 g

33%

Isoleucina 0.91 g

45%

Leucina 1.47 g

31%

Lisina 1.67 g

40%

Metionina 0.49 g

26%

Cistina 0.23 g

12%

Fenilalanina 0.77 g

17%

Tirosina 0.64 g

14%

Valina 1.02 g

40%

arginina 1.12 g

18%

Histidina 0.60 g

28%

Alanina 1.14 g

17%

Ácido aspártico 1.67 g

13%

Ácido glutâmico 2.75 g

20%

Glicina 0.92 g

26%

Prolina 0.79 g

17%

Serina 0.70 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 5.83 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.03 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.06 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.53 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 2.94 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 1.84 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.49 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.39 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 4.93 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.06 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.77 g

Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.24 g

Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.04 g

Colesterol 72.00 mg