Pernil de borrego - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
9%
222 kcal
Calorias
31%
24 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
15%
13 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 61.91 g
-
Calorias 222.00 kcal
9%
Proteína 23.64 g
31%
Gordura (lipídios) 13.42 g
15%
Cinzas 0.93 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 15.50 mg
1%
Ferro, Fe 1.91 mg
19%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 168.00 mg
24%
Potássio, K 235.50 mg
5%
Sódio, Na 72.00 mg
5%
Zinco, Zn 6.46 mg
58%
Cobre, Cu 0.11 mg
12%
Manganês, Mn 0.02 mg
1%
Selênio, Se 25.25 mcg
45%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.22 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 4.30 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavina 0.19 mg
14%
Niacina 5.47 mg
34%
Ácido pantotênico 0.66 mg
13%
Vitamina B-6 0.13 mg
9%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 18.00 mcg
4%
Folato, DFE 18.00 mcg
4%
Colina, total 110.00 mg
22%
Vitamina B-12 2.31 mcg
96%
Aminoácidos
Betaína 14.50 mg
-
Triptofano 0.28 g
34%
Treonina 1.01 g
42%
Isoleucina 1.14 g
57%
Leucina 1.84 g
39%
Lisina 2.09 g
50%
Metionina 0.61 g
33%
Cistina 0.28 g
15%
Fenilalanina 0.96 g
21%
Tirosina 0.79 g
18%
Valina 1.28 g
51%
arginina 1.41 g
23%
Histidina 0.75 g
35%
Alanina 1.42 g
21%
Ácido aspártico 2.08 g
17%
Ácido glutâmico 3.43 g
25%
Glicina 1.16 g
33%
Prolina 0.99 g
22%
Serina 0.88 g
10%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 5.73 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.03 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.06 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.53 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.91 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.83 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.59 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.39 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.05 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.02 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.75 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.22 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 89.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg