Pernil de borrego cozinhado - composição, benefícios e malefícios
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por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
10%
243 kcal
Calorias
37%
28 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
16%
13 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 56.80 g
-
Calorias 243.00 kcal
10%
Proteína 28.37 g
37%
Gordura (lipídios) 13.46 g
16%
Cinzas 0.91 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 20.00 mg
2%
Ferro, Fe 2.14 mg
21%
Magnésio, Mg 22.00 mg
5%
Fósforo, P 166.00 mg
23%
Potássio, K 257.00 mg
5%
Sódio, Na 72.00 mg
5%
Zinco, Zn 7.69 mg
69%
Cobre, Cu 0.12 mg
13%
Manganês, Mn 0.03 mg
1%
Selênio, Se 30.60 mcg
55%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.18 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 4.30 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.05 mg
4%
Riboflavina 0.19 mg
14%
Niacina 5.46 mg
34%
Ácido pantotênico 0.63 mg
12%
Vitamina B-6 0.10 mg
7%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 17.00 mcg
4%
Folato, DFE 17.00 mcg
4%
Colina, total 110.00 mg
22%
Vitamina B-12 2.28 mcg
95%
Aminoácidos
Betaína 14.50 mg
-
Triptofano 0.33 g
41%
Treonina 1.21 g
50%
Isoleucina 1.37 g
68%
Leucina 2.21 g
47%
Lisina 2.51 g
61%
Metionina 0.73 g
40%
Cistina 0.34 g
18%
Fenilalanina 1.16 g
26%
Tirosina 0.95 g
21%
Valina 1.53 g
61%
arginina 1.69 g
27%
Histidina 0.90 g
42%
Alanina 1.71 g
25%
Ácido aspártico 2.50 g
20%
Ácido glutâmico 4.12 g
30%
Glicina 1.39 g
39%
Prolina 1.19 g
26%
Serina 1.06 g
12%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 5.63 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.03 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.06 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.52 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 2.87 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 1.82 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 5.68 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.39 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 5.16 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 0.97 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.73 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.19 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.05 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 106.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg