Perna de borrego assada - composição, benefícios e malefícios
por 100g, % - da ingestão média diária de nutrientes
11%
258 kcal
Calorias
34%
26 g
Proteína
0%
0 g
Carboidrato
19%
16 g
Gordura (lipídios)
Nutrientes gerais
Água 57.48 g
-
Calorias 258.00 kcal
11%
Proteína 25.55 g
34%
Gordura (lipídios) 16.48 g
19%
Cinzas 1.02 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Açúcares 0.00 g
-
Minerais
Cálcio, Ca 11.00 mg
1%
Ferro, Fe 1.98 mg
19%
Magnésio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 191.00 mg
27%
Potássio, K 313.00 mg
6%
Sódio, Na 66.00 mg
5%
Zinco, Zn 4.40 mg
40%
Cobre, Cu 0.12 mg
12%
Manganês, Mn 0.02 mg
1%
Selênio, Se 27.20 mcg
49%
Vitaminas (lipossolúveis)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.15 mg
1%
Vitamina D (D2 + D3) 0.10 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.10 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 4.20 mcg
3%
Vitaminas (solúveis em água)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.27 mg
20%
Niacina 6.59 mg
41%
Ácido pantotênico 0.68 mg
13%
Vitamina B-6 0.15 mg
11%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 20.00 mcg
5%
Folato, DFE 20.00 mcg
5%
Colina, total 96.30 mg
19%
Vitamina B-12 2.59 mcg
107%
Aminoácidos
Betaína 12.70 mg
-
Triptofano 0.30 g
37%
Treonina 1.09 g
45%
Isoleucina 1.23 g
61%
Leucina 1.99 g
43%
Lisina 2.26 g
55%
Metionina 0.66 g
36%
Cistina 0.31 g
16%
Fenilalanina 1.04 g
23%
Tirosina 0.86 g
19%
Valina 1.38 g
55%
arginina 1.52 g
24%
Histidina 0.81 g
38%
Alanina 1.54 g
23%
Ácido aspártico 2.25 g
18%
Ácido glutâmico 3.71 g
27%
Glicina 1.25 g
35%
Prolina 1.07 g
23%
Serina 0.95 g
11%
Ácidos graxos saturados
Ácidos graxos saturados (AGS) 6.89 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido capróico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.04 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.07 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.64 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 3.51 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 2.22 g
Ácidos graxos monoinsaturados
Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 6.96 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω-7 0.48 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 6.32 g
Ácido eicosenóico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω-9 0.00 g
Ácidos graxos poliinsaturados
Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.18 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.90 g
Ácido linolênico, AGPI 18:3 0.23 g
Ácido estearidônico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidônico, AGPI 20:4, ω-6 0.06 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenóico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenóico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteróis
Colesterol 93.00 mg
Outro
Álcool, etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg