Cartof crud (pulpă și coajă) - compoziție, beneficii și rău
la 100g, % - din aportul mediu zilnic de nutrienti
3%
77 kcal
Calorii
2%
2 g
Proteină
5%
17 g
Carbohidrați
0%
0 g
Grăsimi (lipide)
Nutrienți generali
Apă 79.25 g
-
Calorii 77.00 kcal
3%
Proteină 2.05 g
2%
Grăsimi (lipide) 0.09 g
0%
Frasin 1.11 g
-
Carbohidrați 17.49 g
5%
Fibre 2.10 g
-
Zaharuri 0.82 g
-
Zaharoza 0.17 g
-
Glucoză (dextroză) 0.31 g
-
Fructoză 0.26 g
-
Lactoză 0.00 g
-
Maltoză 0.00 g
-
Galactoză 0.00 g
-
Amidon 15.29 g
-
Minerale
Calciu, Ca 12.00 mg
1%
Fier, Fe 0.81 mg
8%
Magneziu, Mg 23.00 mg
5%
Fosfor, P 57.00 mg
8%
Potasiu, K 425.00 mg
9%
Sodiu, Na 6.00 mg
0%
Zinc, Zn 0.30 mg
2%
Cupru, Cu 0.11 mg
12%
Mangan, Mn 0.15 mg
6%
Seleniu, Se 0.40 mcg
0%
Vitamine (solubile în grăsimi)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroten, beta 1.00 mcg
0%
Caroten, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopen 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 9.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.01 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filochinona) 2.00 mcg
1%
Vitamine (solubile în apă)
Vitamina C, acid ascorbic total 19.70 mg
21%
Tiamina 0.08 mg
6%
Riboflavină 0.03 mg
2%
Niacina 1.06 mg
6%
Acid pantotenic 0.30 mg
5%
Vitamina B-6 0.30 mg
22%
Acid folic 0.00 mcg
-
Folat, mâncare 15.00 mcg
3%
Folat, DFE 15.00 mcg
3%
Colina, total 12.10 mg
2%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacizi
Betaină 0.20 mg
-
Triptofan 0.02 g
2%
Treonina 0.07 g
2%
Isoleucina 0.07 g
3%
Leucina 0.10 g
2%
Lizina 0.11 g
2%
Metionină 0.03 g
1%
Cistina 0.02 g
1%
Fenilalanină 0.08 g
1%
Tirozină 0.05 g
1%
Valină 0.10 g
4%
Arginina 0.10 g
1%
Histidină 0.04 g
1%
Alanina 0.06 g
0%
Acid aspartic 0.48 g
3%
Acid glutamic 0.35 g
2%
Glicina 0.06 g
1%
Proline 0.06 g
1%
Serina 0.07 g
0%
Acizi grași saturați
Acizi grași saturați (AGS) 0.03 g
Acid butiric, AGS 4:0 0.00 g
Acid caproic, AGS 6:0 0.00 g
Acid caprilic, AGS 8:0 0.00 g
Acid capric, AGS 10:0 0.00 g
Acid lauric, AGS 12:0 0.00 g
Acid miristic, AGS 14:0 0.00 g
Acid palmitic, AGS 16:0 0.02 g
Acid stearic, AGS 18:0 0.00 g
Acizi grași mononesaturați
Acizi grași mononesaturați (AGMN) 0.00 g
Acid palmitoleic, AGMN 16:1, ω-7 0.00 g
Acid oleic, AGMN 18:1, ω−9 0.00 g
Acid eicosenoic, AGMN 20:1 0.00 g
Acid erucic, AGMN 22:1, ω−9 0.00 g
Acizi grași polinesaturați
Acizi grași polinesaturați (AGPN) 0.04 g
Acid linoleic, AGPN 18:2, ω-6 0.03 g
Acid linolenic, AGPN 18:3 0.01 g
Acid stearidonic, AGPN 18:4, ω-3 0.00 g
Acid arahidonic, AGPN 20:4, ω-6 0.00 g
AGPN 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acid docosapentaenoic, AGPN 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acid docosahexaenoic, AGPN 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Acizi grași trans
Acizi grași trans (AGT) 0.00 g
Steroli
Colesterolul 0.00 mg
Alte
Alcool, etilic 0.00 g
Cofeină 0.00 mg
Teobromină 0.00 mg