Bambussprossen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 94.29 g

4%

Kalorien 17.25 kcal

0%

Eiweiß 1.85 g

2%

Fette 0.29 g

0%

Asche 0.62 g

-

Kohlenhydrate 2.97 g

0%

Ballaststoffe 1.40 g

-

Zucker 2.45 g

-

Kalzium Ca 11.25 mg

1%

Eisen Fe 0.33 mg

3%

Magnesium Mg 3.25 mg

0%

Phosphor P 31.00 mg

4%

Kalium K 419.75 mg

8%

Natrium Na 63.75 mg

4%

Zink Zn 0.67 mg

6%

Kupfer Cu 0.12 mg

13%

Mangan Mn 0.16 mg

7%

Selen Se 0.53 mcg

0%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 10.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.82 mg

5%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 1.28 mg

1%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.05 mg

3%

Vitamin B3 Niacin 0.33 mg

2%

Vitamin B4 Cholin 0.00 mg

0%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.10 mg

1%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 3.50 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 3.50 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.06 g

2%

Isoleucin 0.06 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.06 g

1%

Valin 0.08 g

3%

Arginin 0.07 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.09 g

1%

Asparaginsäure 0.30 g

2%

Glutaminsäure 0.18 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.16 g

3%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.05 g

Stearinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.01 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.13 g

Octadecadiensäure 0.11 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterole 19.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg