Bambussprossen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 94.29 g

-

Kalorien 17.25 kcal

0%

Eiweiß 1.85 g

2%

Fett (Gesamtlipid) 0.29 g

0%

Asche 0.62 g

-

Kohlenhydrat 2.97 g

0%

Ballaststoffe 1.40 g

-

Zucker 2.45 g

-

Kalzium, Ca 11.25 mg

1%

Eisen, Fe 0.33 mg

3%

Magnesium, Mg 3.25 mg

0%

Phosphor, P 31.00 mg

4%

Kalium, K 419.75 mg

8%

Natrium, Na 63.75 mg

4%

Zink, Zn 0.67 mg

6%

Kupfer, Cu 0.12 mg

13%

Mangan, Mn 0.16 mg

7%

Selen, Se 0.53 mcg

0%

Vitamin A 0.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 10.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.82 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 1.28 mg

1%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 0.33 mg

2%

Pantothensäure 0.10 mg

1%

Vitamin B-6 0.14 mg

10%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.50 mcg

0%

Folat, DFE 3.50 mcg

0%

Cholin, total 0.00 mg

0%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.02 g

2%

Threonin 0.06 g

2%

Isoleucin 0.06 g

3%

Leucin 0.10 g

2%

Lysin 0.10 g

2%

Methionin 0.02 g

1%

Cystin 0.02 g

0%

Phenylalanin 0.06 g

1%

Valin 0.08 g

3%

Arginin 0.07 g

1%

Histidin 0.03 g

1%

Alanin 0.09 g

1%

Asparaginsäure 0.30 g

2%

Glutaminsäure 0.18 g

1%

Glycin 0.06 g

1%

Prolin 0.16 g

3%

Serin 0.09 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.07 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.01 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.13 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Phytosterine 19.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg