Porterhouse-Rindersteak roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.67 g

-

Kalorien 214.00 kcal

9%

Eiweiß 20.49 g

27%

Fett (Gesamtlipid) 14.06 g

16%

Asche 0.94 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 19.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.98 mg

19%

Magnesium, Mg 10.00 mg

2%

Phosphor, P 185.00 mg

26%

Kalium, K 243.00 mg

5%

Natrium, Na 48.00 mg

3%

Zink, Zn 3.15 mg

28%

Kupfer, Cu 0.06 mg

6%

Mangan, Mn 0.00 mg

0%

Selen, Se 19.70 mcg

35%

Vitamin A 4.00 mcg

0%

Retinol 4.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.24 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.10 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.10 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.50 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 4.92 mg

30%

Vitamin B-6 0.62 mg

47%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Cholin, total 53.00 mg

10%

Vitamin B-12 1.81 mcg

75%

Betain 9.00 mg

-

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 0.95 g

47%

Leucin 1.77 g

38%

Lysin 1.96 g

47%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.82 g

18%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.02 g

40%

Arginin 1.40 g

22%

Histidin 0.77 g

36%

Alanin 1.27 g

19%

Asparaginsäure 2.00 g

16%

Glutaminsäure 3.35 g

24%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.92 g

20%

Serin 0.84 g

10%

Hydroxyprolin 0.14 g

-

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.98 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.01 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.42 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.07 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.31 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.17 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.98 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 6.55 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.11 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.49 g

EUFA 16:1 c 0.45 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.12 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 5.80 g

EUFA 18:1 c 5.08 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.66 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.56 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.41 g

MUFA 18:2 CLAs 0.07 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.03 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.02 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.85 g

Transmonoensäuren 0.77 g

TFA 16:1 t 0.04 g

TFA 18:1 t 0.73 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.08 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.08 g

Cholesterin 61.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg