Nutrionio
Bison-Oberschale

Bison-Oberschale – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

oberschale zubereitet roh gebraten

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

6%

148 kcal

Kalorien

35%

27 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

4%

4 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 69.52 g

-

-

Kalorien 148.00 kcal

6%

148.00

Eiweiß 26.75 g

35%

26.75

Fett (Gesamtlipid) 3.70 g

4%

3.70

Asche 1.19 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 5.00 mg

0%

5.00

Eisen, Fe 3.09 mg

30%

3.09

Magnesium, Mg 27.50 mg

6%

27.50

Phosphor, P 247.00 mg

35%

247.00

Kalium, K 386.00 mg

8%

386.00

Natrium, Na 44.00 mg

3%

44.00

Zink, Zn 3.36 mg

30%

3.36

Kupfer, Cu 0.17 mg

18%

0.17

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selen, Se 38.15 mcg

69%

38.15

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.19 mg

1%

0.19

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.19 mg

15%

0.19

Riboflavin 0.35 mg

26%

0.35

Niacin 6.33 mg

39%

6.33

Pantothensäure 1.12 mg

22%

1.12

Vitamin B-6 0.61 mg

46%

0.61

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 16.50 mcg

4%

16.50

Folat, DFE 16.50 mcg

4%

16.50

Vitamin B-12 1.68 mcg

70%

1.68

Aminosäuren

Tryptophan 0.20 g

25%

0.20

Threonin 1.21 g

50%

1.21

Isoleucin 1.29 g

64%

1.29

Leucin 2.29 g

49%

2.29

Lysin 2.48 g

60%

2.48

Methionin 0.72 g

40%

0.72

Cystin 0.32 g

17%

0.32

Phenylalanin 1.14 g

25%

1.14

Tyrosin 0.91 g

20%

0.91

Valin 1.44 g

57%

1.44

Arginin 1.82 g

29%

1.82

Histidin 0.98 g

46%

0.98

Alanin 1.78 g

26%

1.78

Asparaginsäure 2.61 g

21%

2.61

Glutaminsäure 4.36 g

32%

4.36

Glycin 1.74 g

49%

1.74

Prolin 1.37 g

30%

1.37

Serin 1.11 g

13%

1.11

Hydroxyprolin 0.33 g

-

-

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.50 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.06 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.63 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.05 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.72 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.37 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.07 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.03 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.26 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.16 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.13 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

Sterole

Cholesterin 75.00 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg