Bison-Oberschale gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 65.08 g

3%

Kalorien 174.00 kcal

7%

Eiweiß 30.18 g

40%

Fette 4.96 g

5%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.00 mg

0%

Eisen Fe 3.52 mg

35%

Magnesium Mg 28.00 mg

7%

Phosphor P 257.00 mg

36%

Kalium K 382.00 mg

8%

Natrium Na 41.00 mg

3%

Zink Zn 3.79 mg

34%

Kupfer Cu 0.21 mg

23%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 41.00 mcg

74%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.17 mg

13%

Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg

28%

Vitamin B3 Niacin 6.48 mg

40%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.45 mg

28%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.66 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 19.00 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 19.00 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 1.81 mcg

75%

Tryptophan 0.23 g

28%

Threonin 1.37 g

57%

Isoleucin 1.46 g

72%

Leucin 2.59 g

56%

Lysin 2.80 g

68%

Methionin 0.82 g

45%

Cystin 0.36 g

20%

Phenylalanin 1.28 g

29%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.62 g

64%

Arginin 2.05 g

33%

Histidin 1.11 g

52%

Alanin 2.01 g

30%

Asparaginsäure 2.95 g

24%

Glutaminsäure 4.92 g

36%

Glycin 1.96 g

55%

Prolin 1.55 g

34%

Serin 1.26 g

15%

Hydroxyprolin 0.38 g

-

Gesättigte Fettsäuren 1.96 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.08 g

Pentadecylsäure 0.02 g

Palmitinsäure 0.83 g

Margarinsäure 0.07 g

Stearinsäure 0.94 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 1.79 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.09 g

Margarolsäure 0.03 g

Octadecensäure 1.64 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.22 g

Octadecadiensäure 0.17 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.02 g

Cholesterin 85.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg