Nutrionio
Bison gebraten

Bison gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

zubereitet gebraten entrecôte oberschale rumpsteak

* Eigenschaften für bessere Ergebnisse verfeinern

pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme

7%

174 kcal

Kalorien

38%

29 g

Eiweiß

0%

0 g

Kohlenhydrat

6%

5 g

Fett (Gesamtlipid)

Allgemeine Nährstoffe

Wasser 64.89 g

-

-

Kalorien 174.00 kcal

7%

174.00

Eiweiß 29.23 g

38%

29.23

Fett (Gesamtlipid) 5.43 g

6%

5.43

Asche 1.13 g

-

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

0.00

Ballaststoffe 0.00 g

-

-

Zucker 0.00 g

-

-

Mineralien

Kalzium, Ca 5.67 mg

0%

5.67

Eisen, Fe 3.29 mg

32%

3.29

Magnesium, Mg 27.00 mg

6%

27.00

Phosphor, P 249.33 mg

35%

249.33

Kalium, K 380.00 mg

8%

380.00

Natrium, Na 48.67 mg

3%

48.67

Zink, Zn 4.64 mg

42%

4.64

Kupfer, Cu 0.21 mg

23%

0.21

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

0.01

Selen, Se 41.43 mcg

75%

41.43

Vitamine (fettlöslich)

Vitamin A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinol 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

0.00

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

-

Lycopin 0.00 mcg

-

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

0.21

Vitamine (wasserlöslich)

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

0.00

Thiamin 0.18 mg

14%

0.18

Riboflavin 0.37 mg

28%

0.37

Niacin 6.24 mg

39%

6.24

Pantothensäure 1.27 mg

25%

1.27

Vitamin B-6 0.56 mg

43%

0.56

Folsäure 0.00 mcg

-

-

Folsäure, Lebensmittel 18.33 mcg

4%

18.33

Folat, DFE 18.33 mcg

4%

18.33

Vitamin B-12 1.98 mcg

82%

1.98

Aminosäuren

Tryptophan 0.22 g

27%

0.22

Threonin 1.33 g

55%

1.33

Isoleucin 1.41 g

70%

1.41

Leucin 2.51 g

54%

2.51

Lysin 2.71 g

66%

2.71

Methionin 0.79 g

43%

0.79

Cystin 0.35 g

19%

0.35

Phenylalanin 1.24 g

28%

1.24

Tyrosin 0.99 g

22%

0.99

Valin 1.57 g

62%

1.57

Arginin 1.99 g

32%

1.99

Histidin 1.07 g

51%

1.07

Alanin 1.95 g

29%

1.95

Asparaginsäure 2.86 g

23%

2.86

Glutaminsäure 4.76 g

35%

4.76

Glycin 1.90 g

54%

1.90

Prolin 1.50 g

33%

1.50

Serin 1.22 g

14%

1.22

Hydroxyprolin 0.37 g

-

-

Gesättigte Fettsäuren

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.26 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.10 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.03 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.95 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.08 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.09 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.01 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.07 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.01 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.11 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.90 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Polyungesättigten Fettsäuren

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.25 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.19 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.03 g

Sterole

Cholesterin 83.33 mg

Andere

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg