Bison gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 64.89 g

3%

Kalorien 174.00 kcal

7%

Eiweiß 29.23 g

38%

Fette 5.43 g

6%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 5.67 mg

0%

Eisen Fe 3.29 mg

32%

Magnesium Mg 27.00 mg

6%

Phosphor P 249.33 mg

35%

Kalium K 380.00 mg

8%

Natrium Na 48.67 mg

3%

Zink Zn 4.64 mg

42%

Kupfer Cu 0.21 mg

23%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 41.43 mcg

75%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.18 mg

14%

Vitamin B2 Riboflavin 0.37 mg

28%

Vitamin B3 Niacin 6.24 mg

39%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.27 mg

25%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.56 mg

43%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 18.33 mcg

4%

Vitamin B9 Folate DFE 18.33 mcg

4%

Vitamin B12 Cobalamin 1.98 mcg

82%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 1.33 g

55%

Isoleucin 1.41 g

70%

Leucin 2.51 g

54%

Lysin 2.71 g

66%

Methionin 0.79 g

43%

Cystin 0.35 g

19%

Phenylalanin 1.24 g

28%

Tyrosin 0.99 g

22%

Valin 1.57 g

62%

Arginin 1.99 g

32%

Histidin 1.07 g

51%

Alanin 1.95 g

29%

Asparaginsäure 2.86 g

23%

Glutaminsäure 4.76 g

35%

Glycin 1.90 g

54%

Prolin 1.50 g

33%

Serin 1.22 g

14%

Hydroxyprolin 0.37 g

-

Gesättigte Fettsäuren 2.26 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.10 g

Pentadecylsäure 0.03 g

Palmitinsäure 0.95 g

Margarinsäure 0.08 g

Stearinsäure 1.09 g

Arachinsäure 0.01 g

Behensäure 0.00 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.07 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.01 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.11 g

Margarolsäure 0.04 g

Octadecensäure 1.90 g

Gondosäure Omega-9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Octadecadiensäure 0.19 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatriensäure 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.03 g

Cholesterin 83.33 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg