Wilder Kanalwels gebacken oder gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.67 g

-

Kalorien 105.00 kcal

4%

Eiweiß 18.47 g

24%

Fett (Gesamtlipid) 2.85 g

3%

Asche 1.15 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.35 mg

3%

Magnesium, Mg 28.00 mg

7%

Phosphor, P 304.00 mg

43%

Kalium, K 419.00 mg

8%

Natrium, Na 50.00 mg

3%

Zink, Zn 0.61 mg

5%

Kupfer, Cu 0.04 mg

4%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 14.30 mcg

26%

Vitamin A 15.00 mcg

1%

Retinol 15.00 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.80 mg

0%

Thiamin 0.23 mg

18%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 2.39 mg

14%

Pantothensäure 0.91 mg

18%

Vitamin B-6 0.11 mg

8%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 10.00 mcg

2%

Folat, DFE 10.00 mcg

2%

Vitamin B-12 2.90 mcg

120%

Tryptophan 0.21 g

25%

Threonin 0.81 g

33%

Isoleucin 0.85 g

42%

Leucin 1.50 g

32%

Lysin 1.70 g

41%

Methionin 0.55 g

30%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.72 g

16%

Tyrosin 0.62 g

14%

Valin 0.95 g

38%

Arginin 1.11 g

18%

Histidin 0.54 g

25%

Alanin 1.12 g

16%

Asparaginsäure 1.89 g

15%

Glutaminsäure 2.76 g

20%

Glycin 0.89 g

25%

Prolin 0.65 g

14%

Serin 0.75 g

9%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.74 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.08 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.48 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.12 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.25 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.77 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.64 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.14 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.10 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.09 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.10 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.14 g

Cholesterin 72.00 mg