Frischkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.62 g

2%

Kalorien 350.00 kcal

15%

Eiweiß 6.15 g

8%

Fette 34.44 g

41%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrate 5.52 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 3.76 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Traubenzucker 0.00 g

-

Fruchtzucker 0.00 g

-

Laktose 3.76 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.35 g

-

Kalzium Ca 97.00 mg

9%

Eisen Fe 0.11 mg

1%

Magnesium Mg 9.00 mg

2%

Phosphor P 107.00 mg

15%

Kalium K 132.00 mg

2%

Natrium Na 314.00 mg

24%

Zink Zn 0.50 mg

4%

Kupfer Cu 0.02 mg

1%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 8.60 mcg

15%

Vitamin A 308.00 mcg

34%

Retinol 303.00 mcg

33%

Beta-Carotin 59.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 1.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 2.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 7.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.86 mg

5%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D2 Ergocalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 2.10 mcg

1%

Vitamin K2 Menachinon-4 8.70 mcg

7%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.02 mg

1%

Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg

17%

Vitamin B3 Niacin 0.09 mg

0%

Vitamin B4 Cholin 26.80 mg

5%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.52 mg

10%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 9.00 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 9.00 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 0.22 mcg

9%

Betain 0.50 mg

-

Tryptophan 0.07 g

8%

Threonin 0.23 g

9%

Isoleucin 0.32 g

16%

Leucin 0.66 g

14%

Lysin 0.57 g

13%

Methionin 0.19 g

10%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.29 g

6%

Tyrosin 0.30 g

6%

Valin 0.40 g

15%

Arginin 0.24 g

3%

Histidin 0.18 g

8%

Alanin 0.18 g

2%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 1.30 g

9%

Glycin 0.14 g

4%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.37 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 20.21 g

Butansäure 0.72 g

Capronsäure 0.59 g

Caprylsäure 0.37 g

Caprinsäure 0.87 g

Laurinsäure 1.00 g

Myristinsäure 3.28 g

Pentadecylsäure 0.34 g

Palmitinsäure 9.41 g

Margarinsäure 0.21 g

Stearinsäure 3.37 g

Arachinsäure 0.05 g

Behensäure 0.01 g

Lignocerinsäure 0.01 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.91 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.35 g

Pentadecansäure 0.00 g

Hexadecensäure 0.65 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.54 g

Margarolsäure 0.07 g

Octadecensäure 7.78 g

Ölsäure Omega-9 6.94 g

Gondosäure Omega-9 0.06 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Docosensäure 0.00 g

Nervonsäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.48 g

Octadecadiensäure 1.21 g

Linolsäure Omega-6 0.81 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.18 g

Octadecatriensäure 0.13 g

Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.13 g

Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g

Eicosatriensäure 0.04 g

Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g

Eicosatriensäure Omega-6 0.04 g

Eicosatetraensäure 0.05 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g

Adrensäure Omega-6 0.01 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 1.17 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.94 g

Palmitelaidinsäure 0.11 g

Elaidinsäure 0.84 g

Brassidinsäure 0.00 g

Octadecadiensäure trans 0.23 g

Trans-Polyenfettsäuren 0.23 g

Cholesterin 101.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg