Frischkäse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 52.62 g

-

Kalorien 350.00 kcal

15%

Eiweiß 6.15 g

8%

Fett (Gesamtlipid) 34.44 g

41%

Asche 1.27 g

-

Kohlenhydrat 5.52 g

1%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 3.76 g

-

Saccharose 0.00 g

-

Glukose (dextrose) 0.00 g

-

Fruktose 0.00 g

-

Laktose 3.76 g

-

Maltose 0.00 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 0.35 g

-

Kalzium, Ca 97.00 mg

9%

Eisen, Fe 0.11 mg

1%

Magnesium, Mg 9.00 mg

2%

Phosphor, P 107.00 mg

15%

Kalium, K 132.00 mg

2%

Natrium, Na 314.00 mg

24%

Zink, Zn 0.50 mg

4%

Kupfer, Cu 0.02 mg

1%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 8.60 mcg

15%

Vitamin A 308.00 mcg

34%

Retinol 303.00 mcg

33%

Carotin, beta 59.00 mcg

1%

Carotin, alpha 1.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 2.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 7.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.86 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D2 (ergocalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 2.10 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 8.70 mcg

7%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.02 mg

1%

Riboflavin 0.23 mg

17%

Niacin 0.09 mg

0%

Pantothensäure 0.52 mg

10%

Vitamin B-6 0.06 mg

4%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 9.00 mcg

2%

Folat, DFE 9.00 mcg

2%

Cholin, total 26.80 mg

5%

Vitamin B-12 0.22 mcg

9%

Betain 0.50 mg

-

Tryptophan 0.07 g

8%

Threonin 0.23 g

9%

Isoleucin 0.32 g

16%

Leucin 0.66 g

14%

Lysin 0.57 g

13%

Methionin 0.19 g

10%

Cystin 0.04 g

2%

Phenylalanin 0.29 g

6%

Tyrosin 0.30 g

6%

Valin 0.40 g

15%

Arginin 0.24 g

3%

Histidin 0.18 g

8%

Alanin 0.18 g

2%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 1.30 g

9%

Glycin 0.14 g

4%

Prolin 0.67 g

14%

Serin 0.37 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 20.21 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.72 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.59 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.37 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.87 g

Laurinsäure, GFA 12:0 1.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 3.28 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.34 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 9.41 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.21 g

Stearinsäure, GFA 18:0 3.37 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.05 g

Behensäure, GFA 22:0 0.01 g

Lignocerinsäure, GFA 24:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 8.91 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.35 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

EUFA 16:1 c 0.54 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.07 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 7.78 g

EUFA 18:1 c 6.94 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

EUFA 22:1 c 0.00 g

Nervonsäure, EUFA 24:1 c, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.48 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.21 g

MUFA 18:2 n-6 c,c 0.81 g

MUFA 18:2 CLAs 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.13 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.13 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

MUFA 18:3 i 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.01 g

MUFA 20:3 0.04 g

Eicosatriensäure, MUFA 20:3 n-3, ω-3 0.00 g

Dihomo-Gamma-Linolensäure, MUFA 20:3 n-6, ω-6 0.04 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.05 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Adreninsäure, MUFA 22:4 0.01 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 1.17 g

Transmonoensäuren 0.94 g

TFA 16:1 t 0.11 g

TFA 18:1 t 0.84 g

TFA 22:1 t 0.00 g

TFA 18:2 t nicht weiter definiert 0.23 g

Trans-polyenische fettsäuren 0.23 g

Cholesterin 101.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg