Schweizer Käse – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
17%
393 kcal
Kalorien
35%
27 g
Eiweiß
0%
1 g
Kohlenhydrate
36%
31 g
Fette
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 37.63 g
1%
Kalorien 393.00 kcal
17%
Eiweiß 26.96 g
35%
Fette 30.99 g
36%
Asche 2.97 g
-
Kohlenhydrate 1.44 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Saccharose 0.00 g
-
Traubenzucker 0.00 g
-
Fruchtzucker 0.00 g
-
Laktose 0.00 g
-
Maltose 0.00 g
-
Galaktose 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium Ca 890.00 mg
89%
Eisen Fe 0.13 mg
1%
Magnesium Mg 33.00 mg
8%
Phosphor P 574.00 mg
82%
Kalium K 72.00 mg
1%
Natrium Na 187.00 mg
14%
Zink Zn 4.37 mg
39%
Kupfer Cu 0.05 mg
5%
Mangan Mn 0.03 mg
1%
Selen Se 30.00 mcg
54%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 288.00 mcg
32%
Retinol 283.00 mcg
31%
Beta-Carotin 61.00 mcg
1%
Alpha-Carotin 1.00 mcg
0%
Beta-Cryptoxanthin 2.00 mcg
-
Lycopin 1.00 mcg
-
Lutein und Zeaxanthin 8.00 mcg
-
Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.60 mg
4%
Vitamin D Calciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin D2 Ergocalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg
0%
Vitamin K1 Phyllochinon 1.40 mcg
1%
Vitamin K2 Menachinon-4 6.30 mcg
5%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg
0%
Vitamin B1 Thiamin 0.01 mg
0%
Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg
23%
Vitamin B3 Niacin 0.06 mg
0%
Vitamin B4 Cholin 13.80 mg
2%
Vitamin B5 Pantothensäure 0.35 mg
7%
Vitamin B6 Pyridoxin 0.07 mg
5%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folate 10.00 mcg
2%
Vitamin B9 Folate DFE 10.00 mcg
2%
Vitamin B12 Cobalamin 3.06 mcg
127%
Aminosäuren
Betain 0.10 mg
-
Tryptophan 0.40 g
50%
Threonin 1.04 g
43%
Isoleucin 1.54 g
76%
Leucin 2.96 g
64%
Lysin 2.59 g
63%
Methionin 0.78 g
43%
Cystin 0.29 g
16%
Phenylalanin 1.66 g
37%
Tyrosin 1.69 g
38%
Valin 2.14 g
85%
Arginin 0.93 g
15%
Histidin 1.07 g
50%
Alanin 0.91 g
13%
Asparaginsäure 1.57 g
12%
Glutaminsäure 5.70 g
41%
Glycin 0.51 g
14%
Prolin 3.69 g
82%
Serin 1.64 g
19%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren 18.23 g
Butansäure 0.68 g
Capronsäure 0.54 g
Caprylsäure 0.33 g
Caprinsäure 0.77 g
Laurinsäure 0.88 g
Myristinsäure 2.92 g
Pentadecylsäure 0.31 g
Palmitinsäure 8.36 g
Margarinsäure 0.19 g
Stearinsäure 3.20 g
Arachinsäure 0.04 g
Behensäure 0.01 g
Lignocerinsäure 0.01 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.05 g
Myristoleinsäure Omega-5 0.30 g
Pentadecansäure 0.00 g
Hexadecensäure 0.57 g
Palmitoleinsäure Omega-7 0.46 g
Margarolsäure 0.06 g
Octadecensäure 7.06 g
Ölsäure Omega-9 6.37 g
Gondosäure Omega-9 0.06 g
Erucasäure Omega-9 0.00 g
Docosensäure 0.00 g
Nervonsäure Omega-9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.34 g
Octadecadiensäure 1.09 g
Linolsäure Omega-6 0.73 g
Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.16 g
Octadecatriensäure 0.13 g
Alpha-Linolensäure ALA Omega-3 0.13 g
Gamma-Linolensäure GLA Omega-6 0.00 g
Stearidonsäure Omega-3 0.00 g
Eicosadiensäure Omega-6 0.01 g
Eicosatriensäure 0.04 g
Eicosatriensäure Omega-3 0.00 g
Eicosatriensäure Omega-6 0.03 g
Eicosatetraensäure 0.05 g
Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.01 g
Adrensäure Omega-6 0.01 g
Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.02 g
Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g
Trans-Fettsäuren
Transfette 0.99 g
Trans-Monoenfettsäuren 0.79 g
Palmitelaidinsäure 0.10 g
Elaidinsäure 0.69 g
Brassidinsäure 0.00 g
Octadecadiensäure trans 0.19 g
Trans-Polyenfettsäuren 0.19 g
Sterole
Cholesterin 93.00 mg
Andere
Äthylalkohol 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg