Gelbes entkeimtes Maismehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
16%
375 kcal
Kalorien
7%
6 g
Eiweiß
26%
83 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 9.81 g
-
Kalorien 375.00 kcal
16%
Eiweiß 5.59 g
7%
Fett (Gesamtlipid) 1.39 g
1%
Asche 0.46 g
-
Kohlenhydrat 82.75 g
26%
Ballaststoffe 1.90 g
-
Zucker 0.64 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 2.00 mg
0%
Eisen, Fe 0.91 mg
9%
Magnesium, Mg 18.00 mg
4%
Phosphor, P 60.00 mg
8%
Kalium, K 90.00 mg
1%
Natrium, Na 1.00 mg
0%
Zink, Zn 0.37 mg
3%
Kupfer, Cu 0.14 mg
15%
Mangan, Mn 0.06 mg
2%
Selen, Se 8.00 mcg
14%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 11.00 mcg
1%
Retinol 0.00 mcg
0%
Carotin, beta 97.00 mcg
1%
Carotin, alpha 63.00 mcg
1%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 1355.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.15 mg
1%
Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.07 mg
6%
Riboflavin 0.06 mg
4%
Niacin 2.66 mg
16%
Pantothensäure 0.05 mg
1%
Vitamin B-6 0.10 mg
7%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 48.00 mcg
12%
Folat, DFE 48.00 mcg
12%
Vitamin B-12 0.00 mcg
0%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.17 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.14 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.27 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.27 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.70 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.67 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Sterole
Cholesterin 0.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg