Maismehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.34 g

0%

Kalorien 364.50 kcal

15%

Eiweiß 7.52 g

10%

Fette 3.60 g

4%

Asche 1.29 g

-

Kohlenhydrate 77.25 g

24%

Ballaststoffe 6.28 g

-

Zucker 0.88 g

-

Stärke 66.67 g

-

Kalzium Ca 49.50 mg

4%

Eisen Fe 2.90 mg

28%

Magnesium Mg 83.33 mg

20%

Phosphor P 221.50 mg

31%

Kalium K 270.83 mg

5%

Natrium Na 4.33 mg

0%

Zink Zn 1.61 mg

14%

Kupfer Cu 0.20 mg

21%

Mangan Mn 0.38 mg

16%

Selen Se 10.33 mcg

18%

Vitamin A 6.60 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 58.80 mcg

1%

Alpha-Carotin 37.80 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.60 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 545.40 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.28 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.22 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.40 mg

33%

Vitamin B2 Riboflavin 0.23 mg

17%

Vitamin B3 Niacin 3.44 mg

21%

Vitamin B4 Cholin 17.27 mg

3%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.38 mg

28%

Folsäure 26.60 mcg

-

Folate 31.20 mcg

7%

Vitamin B9 Folate DFE 76.60 mcg

19%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.06 g

6%

Threonin 0.25 g

10%

Isoleucin 0.26 g

13%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.21 g

5%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.38 g

8%

Tyrosin 0.26 g

5%

Valin 0.37 g

14%

Arginin 0.36 g

5%

Histidin 0.24 g

11%

Alanin 0.58 g

8%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 1.44 g

10%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.37 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.46 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.39 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.86 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.86 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.53 g

Octadecadiensäure 1.49 g

Octadecatriensäure 0.05 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg