Gelbes Maismehl – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.17 g

0%

Kalorien 366.33 kcal

15%

Eiweiß 6.99 g

9%

Fette 2.98 g

3%

Asche 1.13 g

-

Kohlenhydrate 78.73 g

25%

Ballaststoffe 5.20 g

-

Zucker 0.64 g

-

Stärke 66.00 g

-

Kalzium Ca 49.00 mg

4%

Eisen Fe 3.93 mg

39%

Magnesium Mg 68.00 mg

17%

Phosphor P 187.67 mg

26%

Kalium K 222.33 mg

4%

Natrium Na 3.67 mg

0%

Zink Zn 1.30 mg

11%

Kupfer Cu 0.19 mg

21%

Mangan Mn 0.30 mg

12%

Selen Se 11.30 mcg

20%

Vitamin A 11.00 mcg

1%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 97.00 mcg

1%

Alpha-Carotin 63.00 mcg

1%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 905.33 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.29 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 0.30 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.60 mg

49%

Vitamin B2 Riboflavin 0.31 mg

24%

Vitamin B3 Niacin 4.83 mg

30%

Vitamin B4 Cholin 21.60 mg

4%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.30 mg

6%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.31 mg

24%

Folsäure 44.33 mcg

-

Folate 34.00 mcg

8%

Vitamin B9 Folate DFE 109.67 mcg

27%

Vitamin B12 Cobalamin 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.06 g

6%

Threonin 0.25 g

10%

Isoleucin 0.26 g

13%

Leucin 0.94 g

20%

Lysin 0.21 g

5%

Methionin 0.16 g

8%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.38 g

8%

Tyrosin 0.26 g

5%

Valin 0.37 g

14%

Arginin 0.36 g

5%

Histidin 0.24 g

11%

Alanin 0.58 g

8%

Asparaginsäure 0.51 g

4%

Glutaminsäure 1.44 g

10%

Glycin 0.30 g

8%

Prolin 0.64 g

14%

Serin 0.37 g

4%

Gesättigte Fettsäuren 0.42 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.00 g

Laurinsäure 0.00 g

Myristinsäure 0.00 g

Palmitinsäure 0.35 g

Stearinsäure 0.05 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.76 g

Hexadecensäure 0.00 g

Octadecensäure 0.76 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.39 g

Octadecadiensäure 1.35 g

Octadecatriensäure 0.04 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.00 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg