Maismehl Vollkorn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.88 g

-

Kalorien 362.00 kcal

15%

Eiweiß 7.54 g

10%

Fett (Gesamtlipid) 4.27 g

5%

Asche 1.45 g

-

Kohlenhydrat 75.86 g

24%

Ballaststoffe 7.67 g

-

Zucker 0.64 g

-

Stärke 68.00 g

-

Kalzium, Ca 6.33 mg

0%

Eisen, Fe 2.17 mg

21%

Magnesium, Mg 98.67 mg

24%

Phosphor, P 269.00 mg

38%

Kalium, K 337.00 mg

7%

Natrium, Na 5.00 mg

0%

Zink, Zn 1.90 mg

17%

Kupfer, Cu 0.20 mg

22%

Mangan, Mn 0.49 mg

21%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 5.50 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 49.00 mcg

0%

Carotin, alpha 31.50 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.50 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 680.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.42 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.30 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.22 mg

18%

Riboflavin 0.13 mg

10%

Niacin 2.13 mg

13%

Pantothensäure 0.62 mg

12%

Vitamin B-6 0.40 mg

31%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 25.00 mcg

6%

Folat, DFE 25.00 mcg

6%

Cholin, total 21.60 mg

4%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.05 g

6%

Threonin 0.26 g

10%

Isoleucin 0.25 g

12%

Leucin 0.85 g

18%

Lysin 0.20 g

4%

Methionin 0.15 g

8%

Cystin 0.13 g

6%

Phenylalanin 0.34 g

7%

Tyrosin 0.28 g

6%

Valin 0.35 g

14%

Arginin 0.35 g

5%

Histidin 0.21 g

10%

Alanin 0.52 g

7%

Asparaginsäure 0.48 g

3%

Glutaminsäure 1.30 g

9%

Glycin 0.28 g

8%

Prolin 0.61 g

13%

Serin 0.33 g

3%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.54 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.46 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.06 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.02 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.76 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 1.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg