Alaska-Königskrabbe – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 78.56 g

-

Kalorien 90.50 kcal

3%

Eiweiß 18.82 g

25%

Fett (Gesamtlipid) 1.07 g

1%

Asche 1.83 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 52.50 mg

5%

Eisen, Fe 0.68 mg

6%

Magnesium, Mg 56.00 mg

14%

Phosphor, P 249.50 mg

35%

Kalium, K 233.00 mg

4%

Natrium, Na 954.00 mg

73%

Zink, Zn 6.79 mg

61%

Kupfer, Cu 1.05 mg

116%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 38.20 mcg

69%

Vitamin A 8.00 mcg

0%

Retinol 8.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 7.30 mg

8%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.05 mg

3%

Niacin 1.22 mg

7%

Pantothensäure 0.38 mg

7%

Vitamin B-6 0.16 mg

12%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 47.50 mcg

11%

Folat, DFE 47.50 mcg

11%

Vitamin B-12 10.25 mcg

427%

Tryptophan 0.26 g

32%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.91 g

45%

Leucin 1.49 g

32%

Lysin 1.64 g

39%

Methionin 0.53 g

29%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.79 g

18%

Tyrosin 0.63 g

14%

Valin 0.89 g

35%

Arginin 1.64 g

26%

Histidin 0.38 g

18%

Alanin 1.07 g

16%

Asparaginsäure 1.95 g

15%

Glutaminsäure 3.21 g

23%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.62 g

13%

Serin 0.74 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.11 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.02 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.09 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.13 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.04 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.09 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.04 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.33 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.02 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.04 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.30 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.12 g

Cholesterin 47.50 mg